OTKRIJE ŠTA JE GLIKEMIJSKI INDEKS Oslabite uz pomoć ugljenih hidrata

Ako znate koliko ugljenih hidrata ima u namirnicama, moći ćete lako da usvojite zdrav način ishrane koji podrazumeva njihov unos.

 Dijeta uz pomoć ugljenih hidrata je efikasna, ako znate da izračunate koliko ugljenih hidrata ima u određenim namirnicama.

- Glikemijski indeks se koristi za klasifikaciju namirnica koje sadrže ugljene hidrate, njihov potencijal za povećanje šećera u krvi i koliko brzo podižu šećer u krvi - kaže endokrinolog Aleksandar Vilijams.

Glikemijski indeks se zasniva na shvatanju da nisu svi ugljeni hidrati jednaki.

 - Recimo da je neko rekao da je prava mera da imate 100 grama ugljenih hidrata dnevno. Da imate sve to u tečnosti, intuitivno biste razumeli da to nije baš pravi i optimalan način da dobijete ugljene hidrate kada umesto toga možete i jesti. Na primer pirinač, povrće, voće i druge stvari -  objašnjava Vilijams.

Drugim rečima, ugljeni hidrati u različitim namirnicama se različito ponašaju u telu.Jednostavni ugljeni hidrati kao što su šećeri koji se nalaze u tečnostima i slatkim desertima - se razlažu brže od složenijih ugljenih hidrata koji se nalaze u nekom povrću i hrani.

Kao rezultat toga, vaš šećer u krvi raste, a zatim brzo pada. Vremenom, lekari veruju da ovi stalni skokovi i padovi igraju važnu ulogu u tome da ljudi postanu otporni na insulin.

Dijeta sa niskim glikemijskim indeksom je ona koja se zasniva na hrani koja neće izazvati nagle promene šećera u krvi.

Foto: Shutterstock

 - Konzumiranje hrane sa nižim glikemijskim indeksom znači da će izazvati sporiji i niži porast šećera u krvi. Hrana sa visokim glikemijskim indeksom, ili jednostavni šećeri, daju vam ovaj brz nalet energije sa brzim porastom šećera u krvi. Ali onda ćete se posle toga osećati prilično umorno i brzo ćete ogladneti - kaže Vilijams.

Vilijams napominje da namirnice sa većim sadržajem masti i proteina imaju tendenciju da se sporije apsorbuju i stoga imaju niži glikemijski indeks.

 - Ali glikemijski indeks nije nužno mera koju je lako koristiti kao vodič za ishranu. A hrana sa niskim glikemijskim indeksom nije nužno prepuna hranljivih materija. Konzumiranje uravnotežene hrane iz svih pet grupa namirnica - voća, povrća, žitarica, proteina i mlečnih proizvoda - je najbolje pravilo -  zaključuje Vilijams.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.