Informer
Srbija
Neda i Saša Nikolić, prosvetni radnici iz Negotina, zasad su jedini uzgajivači ovog cveta ali i već iskusni proizvođači začina, po kome su Francuzi najpoznatiji.
- Pre sedam godina odlučili smo da zasadimo šafran na porodičnom imanju. Kupili smo lukovice u Francuskoj, zasadili za početak na 10 ari ali vremenom smo uspeli da sami proizvedemo lukovice i da proširimo zasad na oko 40 ari - priča nam Saša dok članovi njegove pordice skupljaju cvetove.
Šafran cveta svega dve nedelje tokom jeseni, najčešće u oktobru. Gajenje, kaže, nije zahtevno, ali berba i obrada jesu. Cvetovi su veoma nežni i treba biti izuzetno pažljiv jer se za proizvodnju uzima samo tučak koji se potom suši.
U Negotinu se više niko nije upustio u ovaj posao, jer tokom prve tri godine ne može ni da se povrati ono što je uloženo. Ipak, Nikolići su bili strpljivi.
- Kad posadite nešto u avgustu, možete očekivati da će procvetati u oktobru, ali broj cvetova je mali. Realno je da ih bude više prve godine, a tek treće pun rod. Ova godina je malo lošija, ali prethodne godine imali smo oko 900 grama - kaže Saša.
Ako vam to izgleda kao mala količina, trebalo bi da znate da je za kilogram ovog začina, koji se ne koristi samo u ishrani, potrebno sakupiti čak oko 200.000 cvetova!
- Za jedan gram, u zavisnosti od veličine cvetova i tučka treba od 150 do 200 cvetova - dodaje Saša.
Jedan gram začina košta oko 40 evra!
Reporter Informer TV bio je na njihovom polju šafrana. Pogledajte:
Aprilski i majski snegovi na Zlataru i Zlatiboru nisu ništa novo, na šta su meštani navikli, ali ovaj cvet na nadmorskoj visini preko 1200 metara, već danas je najavio proleće.
19.03.2023
16:17
Bračni par iz Negotina, Saša i Neda Nikolić jedini su u Srbiji koji se bave proizvodnjom najskupljeg začina na svetu – šafrana. U razgovoru za Informer.rs Nikolići su otkrili kako su došli na ideju da pokrenu ovaj nesvakidašnji biznis i koliko je truda potrebno da se uzgajanje šafrana isplati
01.11.2022
11:55
Jovana Kostić iz Donje Lokošnice, ovogodišnja je šampionka u brzom nizanju paprika! Ovo je tradicionalna disciplina koja se svake godine održava u nezvaničnoj svetskoj prestonici paprike poznatoj po autohtonoj sorti "kozji rog".
14.09.2023
09:30
Anđa Marjanović, novopečena penzionerka iz Užica, postala je poznata širom Srbije kada su se pre dva dana snimci njenog odlaska kući posle druge smene proneli društvenim mrežama... Bio je to njen poslednji radni dan, a kolege su je iznenadile trubačima i vatrometom!
13.11.2023
16:34
110. 10. 2026. u 20:37 >> 20:40
210. 10. 2026. u 20:37 >> 20:40
110. 10. 2026. u 20:11
210. 10. 2026. u 20:11
Odlukom Vlade Republike Srbije Opšta bolnica Loznica i Dom zdravlja "Dr Milenko Marin" od ponedeljka rade kao jedinstevna celina - Zdravstveni centar Loznica.
13.11.2023
14:48
Za Živorada Stefanovića, koga zovu Bosonogi, život je njegov etno grad na bregu na svega šest kilometara od Donjeg Milanovca, odakle puca najlepši pogled na Dunav!
13.11.2023
10:45
Profesor istorije iz Vlasotinca Aleksandar Jovanović sasvim sigurno je prosvetni radnik sa jednim od najneobičnijih hobija među svojim kolegama.
13.11.2023
09:56
Jutros su planinska sela jugozapadne Srbije osvanula prekrivena belim pokrivačem, najviše ga ima na Zlataru i Murtenici.
12.11.2023
10:33
Služba za pedijatriju Opšte bolnice "Dr Laza K. Lazarević" u Šapcu dobila je igračke i kozmetičke proizvode namenjene deci koja se leče na ovom odeljenju.
13.11.2023
08:10
Plastenik Dragana Petrovića u Lunovom selu kod Užica ove jeseni oborio je rekord!
13.11.2023
07:20
Aprilski i majski snegovi na Zlataru i Zlatiboru nisu ništa novo, na šta su meštani navikli, ali ovaj cvet na nadmorskoj visini preko 1200 metara, već danas je najavio proleće.
19.03.2023
16:17
Predizborni miting liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" održao se danas na Gradskom trgu u Leskovcu. Na mitingu se obratio nosilac liste Aleksandar Vučić.
10.10.2026
12:09 >> 14:01
Nakon što je na društvenim mrežama osvanuo snimak Jakova Jozinovića koji izvodi pesmu osvedočenog srbomrsca Marka Perkovića Tompsona, korisnici "Iksa" oštro su udarili na mlađeg pevača, opažajući da mu ne smetaju srpske pare dok peva Tompsonove pesme.
10.10.2026
15:05
Blokaderi u Kosjeriću brutalno su zloupotrebili decu za prljave političke ciljeve, saznaje Informer.
10.10.2026
19:47
Predstavnik blokaderske liste Uroš Siljanović nazvao je studente iz Republike Srpske "genocidnom gamadi".
10.10.2026
17:42
Blokaderima ne propuštaju priliku da pokažu da im ništa nije sveto, pa ni Sveti Sava.
10.10.2026
18:52
Nikola Rašić, sin Nenada Rašića, glavnog uzdanika Aljbina Kurtija, dao je podršku blokaderima na protestu u Nišu.
10.10.2026
18:15
Još jedan fijasko!
10.10.2026
17:56
Dragomir Radojević svestan je da će morati u borbu za život i zbog toga je poslao poruku svojoj ćerkici.
10.10.2026
16:04
Iva Janković iznela je svoje viđenje situacije oko Mensura Ajdarpašića.
10.10.2026
13:02
Takmičarka Crvenog tima Lana Erić smatra da je svim učesnicima "Exatlona" mnogo bolje nakon diskvalifikacije Mensura Ajdarpašića.
10.10.2026
09:01
Nakon dramatične noćne borbe za opstanak, Exatlon Srbija je napustio Veljko Milićević.
09.10.2026
23:59
Vatrogasac Veljko Milićević napustio je Exatlon Srbiju nakon dramatične borbe za život.
09.10.2026
23:27
Krsto Vujić (44), visokopozicinirani pripadnik "škaljarskog" klana, koji je ubijen u aprilu u Barseloni, sahranjen je danas u Herceg Novom.
10.10.2026
20:15
U Višem javnom tužilaštvu u Beogradu saslušani su Bojan K. (32) i Valentino J. (22) zbog postojanja osnova sumnje da su 8. oktobra 2026. godine u porti crkve na teritoriji GO Zvezdara neovlašćeno, radi prodaje, držali oko 10 kilograma opojne droge amfetamin.
10.10.2026
19:17
Beogradska policija uhapsila je N. P. (49) zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivično delo neovlašćeno držanje opojnih droga.
10.10.2026
18:15
Pripadnici policije u Leskovcu uhapsili su A. C. (23) iz Vlasotinca, zbog postojanja sumnje da je izvršio krivično delo neovlašćeno držanje opojnih droga.
10.10.2026
18:05
Dvostruko ubistvo i teško ranjavanje tri osobe dogodilo se u petak, 9. oktobra, u selu Donji Livoč kod Gnjilana, a Osnovno tužilaštvo u Gnjilanu saopštilo je detalje ovog zločina.
10.10.2026
17:18
Predsednik Rusije Vladimir Putin preneo je američkom predsedniku Donaldu Trampu stav Irana o mogućem rešavanju sukoba na Bliskom istoku, uz prethodnu saglasnost iranskog predsednika Masuda Pezeškijana, saopštio je portparol Kremlja Dmitrij Peskov.
10.10.2026
19:56
Američki predsednik Donald Tramp rekao je danas novinarima ispred Bele kuće da je vreme da Ukrajina imenuje novog predsednika, jer Volodimir Zelenski stvara probleme i nije spreman da postigne dogovor.
10.10.2026
19:20
Poljska policija saopštila je da je izvršila inspekcije oko 50.000 škola i uhapsila 79 osoba širom zemlje nakon napada u školama u Ostrolenki i blizu Viškova.
10.10.2026
18:45
Diplomata iz Rusije Dmitrij Poljanski izjavio je da Zapad mora da obuzda Kijev, jer bi ukrajinska infrastruktura, u suprotnom, mogla da bude uništena.
10.10.2026
18:30
Glumac Tom Veling našao se u centru pažnje nakon što je na svom Instagram profilu objavio fotografiju koja je izazvala brojne reakcije na društvenim mrežama.
10.10.2026
14:02
Na današnji rođena je poznata voditeljka i spikerka Dušanka Kalanj - prva žena koja je vodila Dnevnik na TV Beograd.
10.10.2026
13:45
Glumica Demi Mur umalo je ostala bez jedne od svojih najvažnijih uloga u kultnom ostvarenju "Vatra Svetog Elma" iz 1985. godine, nakon što se na probama pojavljivala potpuno pijana i pod dejstvom teških opijata.
10.10.2026
13:01
Ovogodišnja dobitnica prestižne Nobelove nagrade za književnost, čuvena kanadsko-islandski pesnikinja i autorka En Karson, prokomentarisala je u svom prepoznatljivom stilu odluku Švedske akademije.
10.10.2026
12:19
Glumica Ivana Žigon kaže da je sam Bog odabrao Lordana Zafranovića da napravi film o ustaškim zločinima u Jasenovcu za vreme Drugog svetskog rata.
10.10.2026
12:07
Kačamak je jedno od onih tradicionalnih jela koje nas mirisom i ukusom vraća u detinjstvo. Nekada se često nalazio na trpezama naših baka, a njegova popularnost ne jenjava ni danas.
10.10.2026
21:10
Pravi parfem može da bude mnogo više od završnog detalja u pripremi za izlazak. On naglašava lični stil, budi emocije i ostavlja utisak koji se dugo pamti.
10.10.2026
20:35
Popularni alati veštačke inteligencije postali su novo sredstvo u rukama internet prevaranata, koji se predstavljaju kao poznati servisi kako bi se domogli tuđih podataka.
10.10.2026
20:02
Ako tražite pametnog, razigranog i odanog psa, goli bi mogao biti pravi izbor. Ovaj mešanac zlatnog retrivera i border kolija spaja najbolje osobine obe rase i sve više privlači pažnju ljubitelja pasa.
10.10.2026
17:50
Sa dolaskom hladnijih dana, zmije traže topla i skrovita mesta, a ponekad mogu zalutati i u kuću. Postoji nekoliko kutaka koje retko proveravamo, a upravo oni mogu poslužiti kao idealno sklonište za ove nepoželjne goste.
10.10.2026
17:17
Pesma osvedočenog ustaše i srbomrzca Marka Perkovića Tompsona "Ako ne znaš šta je bilo" slavi zločine i proterivanje Srba devedesetih godina sa prostora Hrvatske, a upravo nju je na sav glas pevao Jakov Jozinović.
10.10.2026
16:57
Pevačica Katarina Živković se osvrnula na novogodišnje honorare koji dostižu i 200.000 evra, ali i otkrila šta misli o injekcijama za mršavljenje, priznavši da se radije odlučila za pilates i zdravije životne navike.
10.10.2026
20:55
Pevačica Jovana Tipšin u podkastu "Pravo lice estrade" prisetila se posebnih trenutaka koje je doživela sa Zdravkom Čolićem.
10.10.2026
20:04
Voditeljka Jovana Jeremić izjavila je da u početku nije volela partnera Miloša Stojanovića Tigra, iako joj je mnogo pomogao kad joj je bilo najteže.
10.10.2026
19:25
Porodica pevača Đanija Trajkovića danas ima veliki povod za slavlje. Naime, Đanijeva unuka proslavlja rođendan, a ponosna baka Slađa prva se oglasila tim povodom.
10.10.2026
19:05
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.