Liker od lavande i čvarci od guske - Evo kako se u Banatu pravi ovaj "žuti brilijant"!

Uz liker od lavande, jedinstven u Banatu, više hiljada posetilaca specifičnog festivala čvaraka u maloj Mužlji kod Zrenjanina, imalo je priliku da proba i čvarke od guščijeg sala, koji su kao lek i sjajno idu uz zmiju od testa, lebac tipično banatski.

Čvarci danas predstavljaju privilegiju elite, onih koji mogu da izdvoje 15 evra za kilogram, a nekada su bili zaštitni znak siromašnih, kaže Mihalj Belovai.

- Niko ovde kod nas danas neće ostati gladan, ima za svakog ponešto - kaže ovaj domaćin.

Ištvan Farago iz Mužlje u kojoj se održava ovaj dvanaesti po redu tradicionalni festival čvaraka kaže da su kod njih čvarci "zakon"!

- Zakon…jednostavno, neki kažu žuti brilijant, kikiriki za živce, protein za rekreativce…a nama ovde u Mužlji je sve, bez njega ne ide - poručuje Ištvan.

Foto: Z.I./privatna arhiva

Ovu banatsku poslasticvu po ceni od 1.500 dinara za kilogram prodaje nasmejan i rumen Lasalo uz ozbuljnu marketinšku parolu.

- Nemam žene, al čvarke kupite kod mene - dodaje Laslo uz poruku da ne očajava što ga je napustila žena jer čvarci su uvek tu i prodaje ih kao alvu.

Tajnu ukusnog čvarka otkrila nam je meštanka Mužlje, koja više od dva sata topi čvarke i želi pobedu na takmičenju u okviru festivala.

- Tajna ukusnog čvarka je u ljubavi, volji i strpljenju - kaže ova vredna žena.

Kakva je atmosfera na 12. po redu tradicionalnom Čvarak festu u Mužlji kod Zrenjanina, pogledajte u videu ispod.