Sa bake na majku, sa majke na ćerku! U "Danima sjeničke pite", kulinarsko umeće i tradicija spajaju se u uslov za udaju (FOTO)

Miris domaće pite danas je preplavio centar Sjenice, gde je više od stotinu domaćica odmerilo kulinarsko umeće pred stotinama posetilaca.

Tradicionalna gastronomska manifestacija „Dani sjeničke pite“ svečano je zatvorena na gradskom šetalištu, u okviru proslave Dana opštine. Njih 140 domaćica iz Sjenice i okolnih mesta nadmetalo se u pripremi najboljih pita - od zeljanice i sirnice, do krompiruše - sve po starim, domaćim receptima.

Direktor Turističke organizacije Sjenica, Boban Vasojević, istakao je da manifestacija ima i kulturni i turistički značaj.
- Ovo nije samo takmičenje u kuvanju, već čuvanje našeg identiteta. Dani sjeničke pite okupljaju ljude, spajaju generacije i podsećaju nas da tradicija ima posebnu vrednost. Ponosni smo što iz godine u godinu raste interesovanje i takmičarki i posetilaca - rekao je Vasojević.

Među učesnicama i ove godine bila je Hatidža Brulić, koja već 16 godina ne silazi sa pobedničkog postolja.
- Za dobru pitu potrebni su domaći sastojci, strpljenje i ljubav prema onome što radite. Pita kod nas nije samo hrana - ona je simbol domaćinstva i znak da ste spremni da čuvate porodicu. Kažu stariji da devojka koja zna da razvije koru i ispeče dobru pitu, spremna je i za brak - poručila je Hatidža uz osmeh.

Žiri je prilikom ocenjivanja obraćao pažnju na više kriterijuma - debljinu i elastičnost kore, kvalitet i ukus nadeva, način pečenja, kao i ukupnu prezentaciju pite na stolu. Posebne pohvale dobile su takmičarke koje su uspešno spojile tradicionalni recept sa kreativnim načinom serviranja.

Najbolje su Jasminine pite

Pobednice ovogodišnjeg nadmetanja su: Jasmina Šoljanin iz Sjenice, koja je osvojila prvo mesto, Sadika Biberović na drugom mestu, dok je treća bila Senada Musović iz Sjenice

- Moja pita je bila najbolja, sa spanaćem je bila, ponosna sam na to. Koristila sam sve domaće sastojke, potrudila sam se. Naučila sam da mesim od moje majke, koja je bila najveći kritičar, ali sam zahvaljujući njoj danas dobra domaćica - rekla je ovogodišnja pobednica Jasmina Šoljanin.

 

Tokom večeri, posetioci su uživali u degustaciji, muzici i druženju. Organizatori ističu da je manifestacija postala nezaobilazni deo letnje turističke ponude ovog kraja i da će naredne godine biti još sadržajnija.