Zaboravljeni recept naših baka: Pita krompiruša koja vraća sećanja i greje dušu

Krompiruša je starinski recept koji su nam bake pravile, pun mirisa domaće kuhinje i ukusa iz detinjstva. Ova pita od krompira i luka vraća nas na tople porodične trenutke i tradiciju.

Krompiruša je jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela sa Balkana, koje se često priprema u domaćim kuhinjama širom regiona.

Ova pita od krompira i luka, umotana u tanke kore, spaja jednostavnost i bogatstvo ukusa na najbolji mogući način.

Ovo jelo je idealno za one koji vole jednostavne, ali hranljive obroke sa tradicionalnim prizvukom.

Krompiruša je lako pripremiti, a zahvaljujući dostupnosti sastojaka i brzini pravljenja, često je prvi izbor u mnogim domaćinstvima.

Foto: Shuterstock

Sastojci

• 500 g tankih kora za pitu

• 1 kg krompira

• 1 veći crni luk

• 100 ml ulja

• So, biber po ukusu

• Malo aleve paprike (opciono)

Priprema

Oljuštite i narendajte krompir na sitno. Sitno iseckajte luk pa ga pomešajte sa krompirom. Začinite solju, biberom i po želji malo alevom paprikom.

Uzmite jednu koru, premažite je uljem, zatim stavite drugu koru i nju takođe premažite uljem. Na kraju stavite malo nadeva od krompira i luka i urolajte u rolnu.

Poslažite rolne u nauljen pleh, premažite odozgo uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta, dok ne porumeni. Poslužite toplo, uz jogurt ili kiselo mleko.