Isplati se: Od ove pečurke, sigurna zarada - rodila k'o luda u ovom kraju

Meštani sela Pčinjskog okruga tradicionalno s proleća i početkom leta u okolnim šumama nalaze dodatni posao.

Decenijama je sakupljanje šumskih plodova, prvenstveno pečurki, jedan od izvora prihoda za mnoge porodice, nekima dopuna kućnog budžeta, a ima i onih koji ih beru samo radi jela.

Iskusni berači već krajem aprila beru lisičare, doki u maju i junu već nailaze i na druge vrste.
Po lisičarkama i vrganjima, kojih najviše ima u junu, naročito je poznato područje Poljanice, padine Kukavice i Vlasine.

Jedan od onih koji godinama bere i prodaje pečurke je i Vladimir Ilić iz Priboja Vranjskog. On kaže da ustaje oko 5 sati, i kreće u šume u Priboju i naviše ka selu Ostrvica, a ponekad stiže i do Oblika, na čijim proplancima tokom leta ima dosta vrganja.

Foto: Privatna arhiva

 

- Kada se pojave prve lisičarke u proleće one su prilično skupe. Ove godine otkupljivači su ih u početku plaćali 10 evra po kilogramu. Sada je cena pala na 400 dinara, ali ih ima mnogo više, pa mu dođe na isto, jer sada može za dva, tri sata da se nabere do tri, a ranije jedva kilogram - priča Vladimir.

Pečurke i prodaje, a dobar deo onoga što nabere koristi za potrebe svoje porodice, jer su šumske pečurke zdrave i ukusne.

- Najčešće ih pržimo, ali ih stavljamo i kao zimnicu, ukiseljene. Vrganje prodajemo i sušene, ali ih koristimo i kao dodatak supama i čorbama. Ukus je neponovljiv - poručuje Ilić.

Branje pečuraka pak nije ni malo lak posao.
Ustajanje u ranu zoru, hod po šumi, budna pažnja i traženje ovog skrivenog šumskog blaga, kako ga mnogi zovu.

Foto: Privatna arhiva

 

- Lisičara ima u gustim šumama, ispod žbunova i grmova. Često su prekrivene debelim slojem prošlogodišnjeg opalog lišća. Rastu i na mrtvičavim mestima u šumi ili nedaleko od potoka, jer im dosta pogoduje vlaga. Vrganji su pak druga priča, njih ima u šumi, ali su najlepši na proplancima,na obodima šume gde počinju livade i na sličnim mestima. Veliki sam zaljubljenik u prirodu, branje pečuraka mi s jedne strane predstavlja rekreaciju, izvor prihoda i način da za svoju decu obezbedim zdravu hranu - kaže Ilić.

U junu masovno po šumama kreću vrganji. Cena sirovog vrganja je oko 500 dinara, dok se kilogram sušenog prodaje i za 10 evra.

BONUS VIDEO