Ovo su pravila ishrane tokom posta: Stručnjaci apeluju - Bez ovih namirnica se ne može

Pravilan raspored obroka tokom Božićnog posta može pomoći u održavanju osećaja sitosti, telesne mase i zdravlja, rekli su iz Instituta za javno zdravlje Srbije "Dr Milan Jovanović Batut".

"U toku posta imamo veliki izbor namirnica od kojih možemo da napravimo zdrav i ukusan obrok. Osnovu naše uobičajene, svakodnevne ishrane čine meso, jaja i mlečni proizvodi. U postu se ove namirnice izbacuju iz ishrane i prelazi se na ishranu koju čine voće, povrće, žitarice i riba", navodi se u saopštenju "Batuta".

Stručnjaci ukazuju da se tokom posta menja i način pripreme hrane, zbog čega može doći do gubljenja osećaja sitosti.

"Posna hrana spremljena na vodi ili na malo ulja lakše se vari od masne, začinjene hrane i mnogi, zbog takvog načina pripreme hrane i izbora namirnica, nakon obroka nemaju osećaj sitosti, a da bi se nadoknadio osećaj sitosti vrlo često dolazi do povećanja unosa hleba i testenine i na taj način se značajno povećava kalorijski unos i zbog toga često, u toku posta, dolazi do povećanja telesne mase", rekli su.

Foto: Foto: Shutterstock

Kako dodaju, povaćenje telesne mase tokom posta se može sprečiti tako što će obroci biti redovni, raznovrsni i umereni, a savetuju i povećani unos voća, povrća, integralnih žitarica, mahunarki, što doprinosi smanjenju masnoće u krvi, kontrole šećera i smanjenja rizika od srčanih oboljenja. Osim toga, povoljno utiče na odmor sistema organa za varenje.

"Iako mnogi post doživljavaju kao zdraviji način ishrane, u toku sâmog posta treba voditi računa o unosu proteina i kalcijuma s obzirom da u ishrani nisu zastupljeni meso i mlečni proizvodi", navodi se u saopštenju.

Tokom posta birajte hranjive namirnice koje daju dovoljno energije, poput pasulja, sočiva, leblebija, orašastih plodova, semenki, zatim tofu sira, tofu namaza i sojinog mleka.

Od povrća korisni su brokoli i kelj, zatim namirnice poput badema i susama koji obezbeđuju kalcijum.

 

 

Redovnom ishranom možete izbeći nedostatak gvožđa, cinka, vitamina B12. 

Važno je da, u određenoj količini, u toku dana unose se mahunarke, orašasti plodovi, semenke suncokreta, bundeve, laneno seme, čia semenke, zeleno lisnato povrće, orasi, bademi, sojino ili neko drugo biljno mleko obogaćeno kalcijumom, savetuju stručnjaci iz "Batuta".

Ono što takođe izdvajaju, jesu zdrave masti kao što su maslinovo ulje, laneno ulje, avokado uz, već pomenute, orašaste plodove i semenke. Treba izbegavati zaslađene napitke i prednost dati vodi i biljnim čajevima.

Ističu da se osećaj gladi ili umora sprečava planiranjem obroka što znači da dan treba započeti doručkom koji mogu da čine ovsena kaša sa malo oraha i voća spremljena na vodi ili biljnom mleku ili integralni hleb sa namazom od avokada uz salatu, dok ručak treba da bude izbalansiran i njega, pored pasulja ili sočiva, mogu da čine povrće uz šampinjone i salatu ili rižoto sa tikvicama, paprikom uz maslinovo ulje i biljne začine. 

Foto: Shutterstock

Kada govorimo o večeri, ona treba biti lagana i hranjiva, na primer salata, humus, integralni hleb i povrće, dok u ishranu tokom dana treba uvrstiti užine koje, pored voća, mogu da čine šaka orašastih plodova, biljni jogurt kome možemo dodati malo voća ili energetska pločica koju čine ovsene pahuljice, urme i kakao.

"Kao što vidimo, post donosi značajne promene u načinu ishrane. Kod mnogih ljudi mogu da se jave nedoumice oko izbora namirnica kojima će uneti sve potrebne hranljive sastojke", navodi se u saopštenju.