Ovaj biznis u Srbiji ne može da propadne: Jedan proizvod donosi masnu zaradu

U poslednjih nekoliko godina, sve više žena, uglavnom baka, majki i domaćica, odlučuje se da veštinu pravljenja domaćih kora pretvori u ozbiljan biznis!

Priče o domaćim korama kao biznisu iz sela i manjih mesta pokazuju da uz dobru organizaciju, kvalitet i strpljenje, ova tradicionalna delatnost ima realne šanse da bude veoma isplativa. 

Od stare tradicionalne veštine do savremenog biznisa

Jedan od primera je porodica Miladinović iz okoline Vršca, koja generacijama ručno razvlači testo i pravi kore. Njihove kore su nadaleko poznate, jer su se znanje i veština prenosili decenijama.

Danas već četvrta generacija nastavlja ovaj posao, ali na jedan moderniji način uz adekvatno pakovanje i marketing na društvenim mrežama. 

- Morali smo malo da ga modernizujemo, iako je deda bio protiv. Mada, sad i sam kaže da je bolje ovako. Mogli smo mi da idemo da se školujemo, da živimo u nekom velikom gradu, al ne može nam duša ostaviti ono što su nam još bake radile - kaže nam Jelena Miladinović, praunuka prve generacije ove porodice koja se bavila razvijanjem kora. 

Foto: Shuterstock

Kako dodaje, tokom srednje škole se odlučila na biznis za koji je znala da nikada neće propasti.

- Ljudi vole pite što slatke što slane, vole baklave, vole razne đakonije, a za sve to im je potrebna jedna stvar: dobre i kvalitetne kore! U srednjoj školi sam se odlučila da naučim zanat od bake, dok je još živa, a sada kada sam majka i domaćica vidim da bolju odluku nisam mogla da donesem - ističe naša sagovornica i dodaje:

- Kada vidim da se moja ćerka zanima za posao koji je već generacijama u našoj krvi, pa ja nemam veće radosti, jer znam da će me neko naslediti. 

Foto: Shutterstock

Koliko koštaju domaće kore?

Kako ističe Jelena, prodaja domaćih kora ide najbolje putem društvenih mreža, a naručuju i domaćice i razni restorani, a cene su krajnje pristupačne.

- Porudžbina ima uvek, tokom cele godine, mada nešto više u sezoni slava zbog pita. Mislim da oni koji jednom probaju domaće kore po više nego pristupačnoj ceni se uvek vraćaju, prosto ovo je biznis koji ne može da propadne - kaže naša sagovornica.

Cena domaćih kora, u pakovanju od 500 grama, varira - zavisno od sastava (obične, integralne, heljdine, od spelte...) i kvaliteta.

Cena domaćih kora u Srbiji
Vrsta	Cena za 500 grama
Tanke bez aditiva	250 dinara
Standardne bez aditiva	280 dinara
Heljdine	370 dinara
Speltine	490 dinara

 

Kore koje se najviše koriste za baklave jesu tanke kore bez aditiva, a njihova cena je 250 dinara za pakovanje od 500 grama, dok su one standardne debljine 280 dinara.

Kada su u pitanju nešto zdravije verzije, postoje heljdine i speltine kore. Pola kilograma heljdinih kora košta 370 dinara, dok su speltine 490 dinara.

Svakako, prema rečima naše sagovornice, iako je u marketima znatno niža cena kora, kupci se sve više odlučuju za kore domaće proizvodnje bez adtitiva, što čini da ovaj biznis bude u konstantnoj ekspanziji.