Voće koje je nestalo sa srpskih tezgi: Nekada je bilo simbol jeseni, a sada ga nema ni za lek

Dunja je nekad mirisala iz svakog ormara i kuhinje u Srbiji, a danas je mlađe generacije jedva poznaju i sve teže je naći na pijaci.

Ono što zvuči neverovatno jeste da dunja nije nestala iz srpske poljoprivrede, nestala je sa srpskog stola. Prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, dunja se u Srbiji gaji na svega 2.040 hektara, što je manje od jednog procenta ukupnih površina pod voćnjacima.

Za poređenje, šljiva zauzima više od 72.000 hektara, a pod svim voćnjacima u Srbiji nalazilo se 2023. godine ukupno oko 196.000 hektara zemljišta.

Tako naprimer, dok se ranije dunja gajila zbog kompota, soka, slatka i raznih poslastica, danas se u sve većem procentu uzgaja isključivo zbog rakije. I to rakije koja pronalazi sve više kupaca, jer je leskovačka dunja poznata kao jedna od najkvalitetnijih i najpitkih.

Zašto je gajenje postalo problem?

Jedna od najtežih karakteristika dunjika jeste sušenje stabala neposredno pred samu berbu, kada je rod već tu, na dohvat ruke, stablo može jednostavno da se osuši i izgubi. Mnogo dunjika u Srbiji karakterišu upravo obolela stabla na usitnjenim parcelama, što dalji uzgoj čini ekonomski neodrživim za male proizvođače.

Foto: Shutterstock

Nestabilni vremenski uslovi dodatno komplikuju situaciju. Temperaturne oscilacije, kasni prolećni mrazevi i česte kiše u maju i junu mogu da unište ceo rod, dok u susednom zasadu rodi normalno. Takva nesigurnost tera proizvođače ka kulturama koje nose manje rizika i predvidiviji prihod.

Gde se još može naći?

Ipak, dunja nije potpuno iščezla. Plantaže u centralnoj Srbiji, posebno u Rasinskom, Nišavskom i Jablaničkom okrugu, daju jedne od najkvalitetnijih dunja u regionu. 

Problem nije u tome što dunja nema tržište, ima ga, i to solidno, već u tome što je nema u izobilju kakvo imaju jabuka ili šljiva. Na pijaci je sve ređa, a u prodavnicama gotovo da je i nema. Ko je hoće na stolu, mora da je potraži, a to je za mnoge previše truda za voće koje nekada nije ni trebalo tražiti.

BONUS VIDEO