Recept iz bakine sveske za domaći sok od dunje: Tajni dodatak čini čuda za ukus - sprema se brzo i lako

Nekada se dunje nisu čuvale samo da zamirišu sobu ili ormar, već su od njih domaćice pravile čuveni sok zlatne boje, gust i mirisan, koji greje i dušu i telo.

Ovaj napitak bio je ponos svake  kuće posluživao se gostima, deci nakon igre napolju ili uz nedeljni ručak. Danas ga retko ko pravi, a upravo u tome je njegova čar, jednostavan, prirodan i pun ukusa koji vraća u prošlost.

Evo kako da napravite pravi starinski sok od dunje bez veštačkih dodataka, baš kao što su ga pravile naše bake.

Sastojci: 

• 2 kg zrelih dunja

• 2 l vode

• 700–800 g šećera (po ukusu)

• sok od 1 limuna

Foto: Shuterstock

Priprema:

Operite dunje, odstranite peteljke i tamne delove, a zatim ih isecite na kriške (ne morate ih ljuštiti, ali izvadite semenke).

Stavite isečene dunje u šerpu, prelijte vodom i kuvajte oko 30-40 minuta dok ne omekšaju i ne puste svoj miris.

Kada se prohlade, procedite tečnost kroz gustu gazu ili cediljku. Dunje možete i blago iscediti da puste sav sok, ali pazite da sok ostane bistar.

Dobijeni sok ponovo stavite na šporet, dodajte šećer i sok od limuna. Kuvajte još 10 minuta dok se šećer potpuno ne rastvori.

Vreo sok sipajte u sterilisane staklene flaše, odmah zatvorite i umotajte u ćebe da se polako ohladi.

Saveti naših baka:

Ako želite bogatiji ukus, dodajte pri kuvanju par kolutića limuna ili štapić cimeta. Sok se može razblažiti vodom po ukusu idealan je i topao i hladan.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.