Recept za italijansku fokaču! Žene širom sveta je sve više spremaju - ne postoji ukusnija (VIDEO)

Fokača, italijanski specijalitet sličan našoj pogači, idealan je obrok koji će oduševiti celu porodicu, posebno u hladnim jesenjim i zimskim jutarnjim satima.

Vruća jela od testa neizostavan su deo trpeze tokom hladnijih dana, kada miris domaćeg peciva pruža posebnu toplinu domu. I dok su naše domaćice navikle na pripremu tradicionalne pogače, Italijanke se ponose fokačom - sličnim specijalitetom koji osvaja svojom jednostavnošću i raznovrsnošću.

Osnovna razlika između fokače i pogače jeste upotreba maslinovog ulja, koje ovoj vrsti hleba daje karakterističan ukus i mekoću. Fokača se često oplemenjuje različitim premazima i začinima, poput belog luka, ruzmarina ili maslina, čineći je savršenim izborom za doručak ili užinu.

 

 

Sastojci:

• 500 g brašna

• kesica suvog kvasca

• 300 ml vode

• kašičica šećera

• so (po ukusu)

• 6 kašika maslinovog ulja

• 2 čena belog luka

Priprema:

U činiji pomešajte brašno i so i ostavite sa strane. 

Zagrejte vodu tako da bude mlaka, pa skinite posudu sa šporeta, dodajte suvi kvasac i šećer, razmutite i ostavite da odstoji desetak minuta. Potom ulijte ovu smesu u posudu sa brašnom i solju, sipajte dve kašike maslinovog ulja i zamesite meko testo.

Kad je testo umešeno, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da odstoji oko pola sata, tj. dok se masa ne udvostruči.

Prebacite testo na pobrašnjenu radnu površinu, premesite ga i stavite u tepsiju koju ste prethodno premazali maslinovim uljem. Ostavite da odstoji još pola sata,  a za to vreme pripremite premaz.

Očistite i iseckajte beli luk, pa ga pomešajte sa preostalim maslinovim uljem.

Zagrejte rernu na 220 stepeni, na površini fokače napravite mala udubljenja, po želji u njih stavite iseckane masline ili sušeni paradajz, pa stavite tepsiju u rernu i pecite fokaču dvadesetak minuta.

Dok je još vruća, premažite je mešavinom maslinovog ulja i iseckanog belog luka. Po želji, možete da dodate sušeni ruzmarin, bosiljak, origano, krupnu morsku so.