11.11.2026
11:52
Shutterstock
Moda i lepota
U brojnim domaćinstvima širom naših prostora i danas se održao tradicionalni način pripreme domaće svinjske masti, a jedno od ključnih pravila koje se strogo poštuje jeste njeno ispiranje u čak devet voda. Iako se ovaj neobičan postupak prenosi s kolena na koleno, mnogi se s pravom pitaju zbog čega je izabran baš taj broj i da li on nosi neko skriveno značenje.
Ispiranje svinjske masti ima višestruku ulogu, ono kombinuje praktičnu korist i duboku simboliku. Osnovni cilj ovog višekratnog procesa jeste da se iz tek otopljene masti u potpunosti uklone zaostali tragovi krvi, sitne nečistoće i teži mirisi koji mogu pokvariti kvalitet.
Postupak nalaže da se mast na smenu meša sa hladnom vodom, nakon čega se tečnost odliva i proces se iznova ponavlja. Krajnji rezultat je znatno svetlija, čista i vizuelno ujednačena mast znatno svedenijeg i neutralnijeg mirisa.
Foto: profimedia
Broj devet zauzima posebno mesto u našem narodnom predanju. U tradiciji naših predaka, devetka se oduvek vezivala za uspešan i potpun završetak nekog posla, duboku čistoću i snažnu simboliku.
Veruje se da je upravo zbog tih verovanja devet ispiranja postalo neprikosnoveno pravilo prilikom pravljenja masti. Ipak, treba napomenuti da savremena nauka ne potvrđuje da devet krugova ispiranja ima specifičan hemijski efekat u poređenju sa bilo kojim drugim brojem ponavljanja.
Nekadašnje domaćice su se oslanjale isključivo na svoja čula, izgled i miris. Voda se menjala i proces se ponavljao sve dok tečnost ne bi ostala primetno bistra, a specifični, teški mirisi potpuno nestali.
Dobro pripremljena mast mora da bude svetla, kompaktna i prijatnog mirisa. Ipak, važno je naglasiti da samo ispiranje vodom ne može da zameni higijensku ispravnost, pa su pravilan postupak topljenja i adekvatno skladištenje i dalje presudni za njenu dugovečnost.
Foto: profimedia
Iako je ovaj običaj duboko ukorenjen i opstao je do današnjih dana, devet ispiranja zapravo nije stroga tehnička neophodnost. Ukupan broj pranja može da varira u zavisnosti od početnog kvaliteta sirovine i same tehnike topljenja.
Međutim, za mnoge domaćice "devet voda" odavno nije samo kulinarski korak, već emotivna veza sa tradicijom i način da se sačuvaju zaboravljene tajne starih generacija.
Možda je baš to razlog zašto ovaj običaj i dalje živi, jer se kroz pripremu obične domaće masti čuva duh minulih vremena.
Mala količina svinjske masti u mlevenom mesu može da učini ćufte, faširane šnicle i punjene paprike sočnijim i mekšim.
19.10.2026
10:34
Krompiruša po starom receptu ostaje mekana i ukusna zahvaljujući premazu od otopljene svinjske masti i mlake vode.
09.11.2026
06:00
Iako na većini spiskova zdravih namirnica dominiraju voće i povrće, jedna iznenađujuća namirnica našla se na listi najzdravijih, a to je svinjska mast.
12.04.2026
20:20
Često čujemo o prednostima voća, povrća i integralnih žitarica, ali postoje i namirnice koje su korišćene već generacijama, poput svinjske masti, slanine i luka.
29.12.2025
08:00
111. 11. 2026. u 10:34
211. 11. 2026. u 10:34
110. 11. 2026. u 21:56
210. 11. 2026. u 21:56
Mala količina svinjske masti u mlevenom mesu može da učini ćufte, faširane šnicle i punjene paprike sočnijim i mekšim.
19.10.2026
10:34
U Beogradu je uhapšen Rade Basta, bivši ministar u Vladi Srbije u periodu od oktobra 2022. do maja 2023. godine.
11.11.2026
09:25
Glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević održao je potresan i beskompromisan govor na sednici Saveta Regulatornog tela za elektronske medije (REM), upozorivši da se iza pokušaja nezakonitog gašenja Informer televizije krije pokušaj uvođenja klasičnog totalitarizma i jednoumlja.
11.11.2026
07:00
Lider opozicije Aleksandar Vučić obratiće se danas iz sedišta Srpske napredne stranke.
11.11.2026
10:39
Režimska televizija N1 ponovo je brutalno udarila na teritorijalni integritet Srbije i zgrozila javnost prikazivanjem karte na kojoj je Kosovo i Metohija otvoreno odsečeno od ostatka naše zemlje!
11.11.2026
12:07
Gradonačelnik Novog Sada Žarko Mićin uputio je važan poziv penzionerima koji imaju primanja manja od 31.094 dinara, a nisu dobili jednokratnu pomoć od 20.000 dinara.
11.11.2026
11:24
Povodom Dana primirja u Prvom svetskom ratu, predsednica Narodne skupštine u tehničkom mandatu i vršilac dužnosti predsednika Republike Srbije Ana Brnabić odala je počast svima koji su svoje živote položili za slobodu i mir.
11.11.2026
11:15
Više javno tužilaštvo u Beogradu ocenjuje da su sadržina i zaključak Prvog izveštaja Komisije Vrhovnog javnog tužilaštva, maliciozni i neutemeljeni, da narušavaju prezumpciju nevinosti i ignorišu odredbe člana 57 i 115 Zakona o javnom tužilaštvu, a takođe ukazuju na to da su članovi Komisije prekoračili svoja ovlašćenja.
11.11.2026
11:07
Zbog specijalnog programa večeras nećemo emitovati "Exatlon", zbog čega se izvinjavamo svim gledaocima Informer TV.
10.11.2026
22:15
Večeras u 42. epizodi Exatlona takmičare čeka borba za medalju, ali i napeta borba u kojoj će biti odlučeno koja takmičarka odlazi u eliminacije.
10.11.2026
12:13
Takmičarka Exatlona Maja Jovanović prokomentarisala je odlazak cimera Dragomira Radojevića iz Exatlona.
10.11.2026
11:03
Crveni tim teško podnosi uslove u baraci, zbog čega su svi složni u nameri da daju sve od sebe kako bi odneli pobedu i ponovo se preselili u vilu.
10.11.2026
09:03
Takmičar Plavog tima Mihailo Adžić prokomentarisao je koliko mu je teško palo ispadanje cimera Dragomira Radojevića.
10.11.2026
07:03
Dan primirja obeležava se danas u znak sećanja na okončanje Prvog svetskog rata u kojem je posebno teško stradala Srbija, a na Novom groblju u Beogradu biće održana državna ceremonija polaganja venaca.
11.11.2026
09:00
U šljivicima po niškim selima ove godine bilo je dobrog roda, a sad se zahuktavaju "vesele mašine".
11.11.2026
08:00
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas proslavljaju prepodobnog Avramija Zatvornika, zaštitnika ovčara, ovaca i sitne stoke.
11.11.2026
06:45
U Srbiji će danas biti pretežno oblačno vreme, mestimično s kišom, a više padavina očekuje se u drugom delu dana na severu Srbije.
11.11.2026
06:30
Zbog planiranih radova na mreži, elektrodistribucija Srbije najavila je isključenje struje.
11.11.2026
06:15
U beogradskom naselju Rakovica jutros je došlo do teške tragedije kada je pored pruge pronađeno telo dečaka starog oko 14 godina.
11.11.2026
11:53
U Kaluđerici je nedavno žustra rasprava između braće prerasla u fizički obračun kada je stariji brat potegao nož i povredio mlađeg, zbog čega je uhapšen i osumnjičen za nasilje u porodici. Ovo, međutim, nije jedini slučaj u kojem su sukobi među najbližima eskalirali u nasilje, a pojedini porodični obračuni završili su se i ubistvom.
11.11.2026
07:15
U saobraćajnoj nezgodi koja se dogodila sinoć u Ulici vojvode Vićentija u Mladenovcu, povređene su četiri osobe, među kojima je dvoje dece.
11.11.2026
07:53
Policijski službenici PU Vogošća 09. novembra u 17 sati uhapsili su B.V. (43) u Sarajevu, nastanjen u Istočnom Sarajevu.
11.11.2026
08:59
Podgorička policija uhapsila je jednu osobu zbog sumnje da je zloupotrebom kartica na bakomatima u Crnoj Gori podigla oko 3 miliona evra.
11.11.2026
11:58
Trilateralni pregovori Rusije, SAD i Ukrajine u Abu Dabiju završeni su danas, posle dva dana razgovora delegacija.
11.11.2026
11:47
Delić moštiju Svetog Nikole ukraden je iz poznate bazilike na severoistoku Francuske!
11.11.2026
11:26
Dronovi su tokom noći pogodili luku Ust-Luga u ruskoj Lenjingradskoj oblasti, izazvavši požar u kojem su povređena tri radnika, izjavio je danas guverner te oblasti Aleksandar Drozdenko.
11.11.2026
10:50
Najmanje 57 osoba povređeno je danas u lančanom sudaru u gradu Seongnamu, južno od Seula, kada je gradski autobus udario u više od 30 vozila koja su čekala na semaforu, saopštili su zvaničnici.
11.11.2026
10:15
Pojedini kultni filmovi koje smo godinama gledali i kojima se iznova vraćamo danas bi imali potpuno drugačije zaplete, a neki od njih možda uopšte ne bi mogli da funkcionišu.
11.11.2026
11:43
Na današnji dan, 11. novembra 1993. godine, preminuo je legendarni glumac Dragomir Bojanić Gidra.
11.11.2026
10:51
Glumica Danica Ristovski proslavila je 71. rođendan u društvu bliskih prijatelja i kolega, a delić atmosfere sa slavlja na društvenim mrežama podelili su Milica Milša i njen suprug, scenarista Žarko Jokanović.
11.11.2026
09:52
Najiščekivanija serija godine "Pupin" počinje sa emitovanjem u petak, 13. novembra.
11.11.2026
09:32
Poznati britanski kuvar i televizijska zvezda Gordon Remzi proslavio je 60. rođendan, a ulazak u novu deceniju života obeležio je na potpuno neočekivan način.
10.11.2026
14:08
Jutjuber Baka Prase ponovo je dospeo u centar pažnje nakon što se na njegovom Instagram profilu pojavila nova objava u kojoj se navodi da će Bogdan Ilić danas izaći iz pritvora i ponovo preuzeti svoj nalog, kao i da će se javnosti obratiti oko 19 časova.
11.11.2026
08:14
Ljubavna veza Lare Čolić, ćerke legendarnog pevača Zdravka Čolića, i Alekse, sina Darka Šarića, dospela je u centar pažnje nakon što je isplivala njihova zajednička fotografija.
11.11.2026
11:40
Pevačica Anastasija Ražnatović podelila je sa pratiocima na Instagramu delić privatne atmosfere iz Madrida, gde uživa sa svojim suprugom, fudbalerom Nemanjom Gudeljem.
11.11.2026
11:11
Starleta Maja Marinković je na svom Instagram profilu podelila snimak koji je nasmejao njene pratioce, a u glavnim ulogama našli su se ona i njen partner bivši rijaliti učesnik Asmin Durdžić.
11.11.2026
10:54
Ćerka trubača Dejana Petrovića Jovana upozorila je stanovnike Užica da se pripaze na ljude koji se noću prerušavaju u časne sestre.
11.11.2026
10:18
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.