Namirnica hranljivija od voća i povrća: Srbi obožavaju da je jedu, a evo kako utiče na zdravlje

Iako na većini spiskova zdravih namirnica dominiraju voće i povrće, jedna iznenađujuća namirnica našla se na listi najzdravijih, a to je svinjska mast.

Prema listi 100 najhranljivijih namirnica na svetu, svinjska mast zauzela je osmo mesto, nadmašivši čak i grašak, crveni kupus, paradajz, salatu, pomorandže i slatki krompir.

Svinjska mast među najhranljivijim namirnicama

Na globalnoj listi najhranljivijih namirnica, svinjska mast dobila je impresivnu ocenu 73 od 100, piše BBC Future, a prenosi Express. Time je rangirana iznad čak 92 druge namirnice. 

Svinjska mast je bogata vitaminima i mineralima B grupe i sadrži visok udeo nezasićenih masti, koje su zdravije od onih u jagnjetini i govedini. Takođe, sadrži mononezasićene masti poput oleinske kiseline, poznate iz maslinovog ulja, koje pozitivno utiču na kardiovaskularno zdravlje. Iako sadrži i zasićene masti, one su potpuno prihvatljive u umerenim količinama.

Uticaj uzgoja

Mediteranska ishrana, koja se smatra izuzetno zdravom, često uključuje svinjetinu i proizvode od nje, što je u skladu sa nutritivnim svojstvima svinjske masti. Ipak, važno je naglasiti da nutritivna vrednost svinjske masti zavisi od načina uzgoja svinja. Prema Surrey Live, svinje koje se drže na otvorenom i uzgajaju na pašnjacima proizvode mast bogatu vitaminima rastvorljivim u mastima, poput vitamina D.

Postoji i razlika između sirove i prerađene svinjske masti. Sirova svinjska mast je masnoća dobijena direktno od svinje i obično se ne koristi neposredno u jelima, osim kod kobasica i recepata sa mlevenim mesom. Prerađena svinjska mast je istopljena i procedjena, glatka i stabilna, i može se koristiti poput maslaca, ulja ili masti za kuvanje i pečenje.

Foto: Shutterstock

I dok svinjska mast izaziva iznenađenje, na listi najhranljivijih namirnica dominira i riba. Ojeanski grgeč, poznat i kao kamenjarka, zauzeo je prvo mesto među ribama sa 89 od 100 bodova. 100 grama ove dubokomorske ribe sadrži samo 79 kalorija, a obezbeđuje oko 20 grama proteina uz nizak udeo zasićenih masti.

Top 20 namirnica su: bademi, čerimoja, grgeč, plosnata riba, čia semenke, semenke bundeve, blitva, svinjska mast, list cvekle, šampinjon, sušeni peršun, pahuljice celera, potočarka, mandarine, zeleni grašak, štuka, aljaški bakalar, mladi luk, crveni kupus, a top 20 zaključuje još jedna riba - pacifički bakalar.

BONUS VIDEO

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.