Minhen torta briše sve druge sa trpeze - kraljica slavlja, gosti uvek traže parče više

Ako ste ljubitelj bogatih, kremastih poslastica koje osvajaju i izgledom i ukusom Minhen torta je pravi izbor.

Ova elegantna torta spaja sočne korice, laganu kremu i savršeno izbalansirane ukuse, zbog čega često postaje zvezda slavskih i svečanih trpeza. Rado viđen gost i na našim stolovima posebno kada želite da impresionirate goste nečim posebnim, a ne previše komplikovanim.

Pratite recept korak po korak i pripremite desert koji će svi pamtiti.

Foto: Shuterstock

Sastojci

Za korice:

• 5 belanaca

• 1 kesica pudinga od vanile

• 1 velika kašika brašna

• 5 kašika šećera

• 3 kašike ulja

Krema:

• 6,5 dl mleka

• 5 žumanaca

• 2 kesice pudinga od vanile

• 150 g šećera u prahu

• 2 kesice vanilinog šećera

• 100 g maslaca

• 2 dl slatke pavlake ili ako više volite kremu od maslaca, dodajte tada samo 180 g maslaca

• 2-3 kom banana ili oko 200 g sezonskog voća po želji, sveže jagode ili maline su savršene

Za ukras:

krupno rendana bela čokolada ili slatka pavlaka

Foto: Shuterstock

Priprema:

Za korice odvojte belanca od žumanca. Belance umutite u čvrst sneg, lagano dodajući šećer, zatim dodati potrebnu količinu ulja, puding u prahu i brašno i smesu ujednačiti.

Veliki pleh od pećnice (40×30 cm) postaviti papirom za pečenje, izliti smesu u njega, lagano poravnati kašikom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 160 C, oko 20- 25 min, dok kora lagano porumeni.

Koru prohladiti i prerezati na 3 jednaka dela po dužini lima, zatim pažljivo odvojiti od papira za pečenje, pažljivo, jer korice budu izuzetno tanke i mekane.

Za krem od ukupne količine mleka odvojiti 1,5 dl u kome razmutiti pudinge u prahu, žumance i vanilin šećer. U prokuvano mleko lagano ukuvati smesu pudinga i kuvati dok se potpuno ne zgusne.

Kuvani krem prekriti prozirnom folijom da bi se sprečilo stvaranje korice, ohladiti krem, a zasebno penasto umutiti maslac i šećer u prahu, te posebno čvrsto umutiti slatku pavlaku.

Prohlađenom kremu dodati maslac i šećer i na kraju umešati slatku pavlaku.

Redom filovati korice krema, tanko rezane banane ili neko drugo voće, korica - krem - voće i tako redom.

Na kraju tortu premazati filom sa svih strana, po želji ukrasiti je slatkom pavlakom ili krupno rendanom belom čokoladom.