Bakin kolač sa kajsijama: Starinski recept kada je kuća mirisala na vanilu i pečeni griz

Starinski kolač sa kajsijama i grizom je jednostavna i mirisna poslastica koja vraća u detinjstvo i mami osmeh već na prvi zalogaj.

Ovaj kolač je pravo podsećanje na leta kod bake, kad su kajsije bile najslađe, a kuća mirisala na pečeni griz i vanilu. Mekan je, sočan i jednostavan za pripremu, bez komplikovanih koraka. Možete ga praviti sa svežim ili kompot kajsijama u oba slučaja uspeva i nestaje dok trepnete.

Sastojci:

• 3 jajeta

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 100 ml ulja

• 200 ml jogurta

• 120 g griza

• 100 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• Prstohvat soli

• 10 - 12 svežih kajsija, prepolovljenih

• Šećer u prahu za posipanje

Foto: Shuterstock

Priprema:

U činiji penasto umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Sipajte ulje i jogurt, pa sve dobro sjedinite. Umešajte griz, brašno i prašak za pecivo. Mešajte dok ne dobijete glatko testo srednje gustine. Pleh obložite pek papirom i izlijte smesu. Po vrhu poređajte polovine kajsija (sečenom stranom nadole). Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok ne porumeni i čačkalica izađe suva. Kad se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu.