Torta koja svakog obara sa nogu, a lako se sprema: Bogat fil i voće čine je kraljicom letnje sezone

Ova lagana i sočna torta sa bananom i vanilom idealna je za svaku priliku.

Mekane i nežne korice u kombinaciji sa bogatim kremom od vanile i svežim bananama ili sezonskim voćem prave savršen spoj ukusa koji će oduševiti sve ljubitelje slatkiša. Priprema je jednostavna, a rezultat je kolač koji se topi u ustima i osvaja na prvi zalogaj.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

Za kore:

• 5 belanaca

• 1 pakovanje pudinga od vanile u prahu

• 1 velika kašika brašna

• 5 kašika šećera

• 3 kašike ulja

Za kremu:

• 6,5 dl mleka

• 5 žumanaca

• 2 pakovanja pudinga od vanile

• 150 g šećera u prahu

• 2 kesice vanilin šećera

• 100 g maslaca

• 2 dl čvrsto umućenog slatkog mleka (šlaga) ili umesto šlaga 180 g maslaca, ako volite bogatiju kremu od maslaca

• 2-3 banane ili oko 200 g svežeg sezonskog voća (npr. jagode ili maline)

Za dekoraciju:

Krupno rendana bela čokolada ili šlag

Foto: Shuterstock

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg postepeno dodajući šećer.

Dodajte ulje, puding u prahu i brašno, pa lagano sjedinite u glatku smesu.

Veliki pleh (40×30 cm) obložite papirom za pečenje, izlijte smesu i poravnajte. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160°C oko 20-25 minuta, dok kora blago ne porumeni.

Ohlađenu koru pažljivo prerežite na tri jednake trake po dužini pleha i odvojite od papira jer su kore tanke i nežne.

Za krem, od ukupne količine mleka odvojite 1,5 dl i u njemu umutite puding, žumanca i vanilin šećer.

Preostalo mleko zagrejte do ključanja, zatim lagano umešajte smesu pudinga i kuvajte dok se ne zgusne. Pokrijte krem plastičnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se ohladi.

Umutite maslac sa šećerom u prahu, a posebno umutite slatko mleko u čvrst šlag. Ohlađenoj kremi dodajte umućen maslac, a zatim pažljivo umešajte šlag.

Filujte tortu redom: kora - krem - tanko isečene banane ili drugo voće - kora - krem - voće, i tako do kraja.

Na kraju premažite celu tortu preostalim kremom i ukrasite po želji rendanom belom čokoladom ili dodatnim šlagom.