Domaći hleb kakav još niste probali - Mekan kao duša, a od ukusa staje pamet

Mekani domaći hleb ne mora da bude komplikovan! Sa samo pet sastojaka i malo truda, napravićete savršen hleb koji je mekan kao duša i savršen za svaku priliku.

Kada vam je potrebna brza i jednostavna verzija domaćeg hleba, ovaj recept je savršen izbor.

Sa minimalnim brojem sastojaka i bez potrebe za komplikovanim tehnikama, lako ćete dobiti hleb koji je neverovatno mekan i ukusan.

Nema ništa lepše od mirisa sveže pečenog hleba koji se širi kroz vaš dom, a ovaj recept je pravi način da uživate u tom trenutku, čak i ako niste baš eksperti u pečenju.

Foto: Shuterstock

Sastojci

• 500 g brašna (najbolje meko, tip 400 ili 500)

• 300 ml mlake vode

• 1 kesica (7 g) suvog kvasca

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

Priprema

U većoj posudi pomešajte mlaku vodu, šećer i kvasac. Ostaviti da kvasac nadođe oko 5-10 minuta (trebalo bi da zapeni). Dodajte brašno i so u posudu sa kvascem.

Mešajte i mesite testo dok ne dobijete glatku, mekanu i blago lepljivu masu (možete dodati malo brašna ako je previše lepljivo, ali ne previše da hleb ne bude suv). Pokrijte testo čistom krpom i ostavite da naraste na toplom mestu oko 45-60 minuta, dok ne udvostruči volumen.

Nakon što je testo naraslo, prebacite ga u pleh obložen papirom za pečenje, oblikujte hleb i ostavite još 15 minuta da odmori. Zagrejte rernu na 220 stepeni i pecite hleb oko 25-30 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu koricu. Izvadite hleb iz rerne i ostavite da se ohladi na rešetki pre sečenja.

Savet

Ako želite da hleb bude ekstra mekan, možete u testo dodati 1-2 kašike ulja ili jogurta, ali nije neophodno.