Posne palačinke kakve još niste probali: Ukusnije, mekše i lakše za pripremu od mrsnih (FOTO)

Probajte palačinke koje su toliko mekane i ukusne da mnogi tvrde kako su bolje od mrsnih, a spremaju se brže i lakše nego što mislite.

Ove posne palčinke idealne su za doručak, užinu, pa čak i kao brzinski desert kad vam se jede nešto slatko, a frižider deluje prazan.

Tajna je u jednostavnom testu bez suvišnih komplikacija i u malo gazirane vode koja im daje onu pravu mekoću i vazdušnost.

Sastojci:

Foto: Shutterstock

• 250 g brašna (može obično belo, spelta ili pola-pola sa integralnim)

• 1 ravna kašičica soli

• 1 kašika šećera (ili po ukusu, može i vanilin šećer)

• 2 kašike ulja (suncokretovo ili kokosovo)

• 400–500 ml mineralne vode (gazirane)

• Po želji: rendana kora limuna ili pomorandže, cimet, kap-dve ruma ili ekstrakta vanile

Priprema:

U većoj posudi pomešaj sve suve sastojke: brašno, so i šećer. Dodaj ulje, pa polako sipaj gaziranu vodu, neprestano mešajući žicom ili mikserom da ne ostanu grudvice.

Po potrebi dodaj još vode dok ne dobiješ testo koje je glatko i srednje gustoće (malo gušće od običnog mleka).

Ostavi da odmori 10 do15 minuta (nije obavezno, ali testo postane još elastičnije). Zagrej tiganj, dodaj par kapi ulja (samo za prvu palačinku), i peci kao obične palačinke, kratko sa obe strane dok ne porumene.

Za slanu varijantu izostavi šećer i dodaj sitno seckani peršun, beli luk u prahu ili origano, super su i kao posne slane rolnice.

Uz džem, šećer i orahe, posni krem ili kokos, ove palačinke su pravi užitak i za one koji ne poste!