Kolač od bundeve mirisan i ukusan kao iz bakine pećnice

Ovaj jednostavan kolač od bundeve savršen je za post na vodi.

Ovaj lagan i zdrav kolač priprema se bez ulja, mleka i jaja, ali i dalje ostaje mekan i aromatičan zahvaljujući sočnoj bundevi i začinima. Savršen je za posne dane i sve koji vole prirodne, jednostavne poslastice.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 300 g rendane bundeve

• 250 ml vode

• 150 g šećera

• 300 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo 

• 1 kašičica cimeta

• pola kašičice mlevenog đumbira (opciono)

• 1 kesica vanilin šećera

• prstohvat soli

• 50 g seckanih oraha ili suvog grožđa (opciono)

Foto: Shuterstock

Priprema:

U činiji pomešajte šećer, vodu i rendanu bundevu. Dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir, vanilin šećer i so, pa sve dobro sjedinite. Po želji umešajte orahe ili suvo grožđe. Smesu sipajte u pleh obložen pek papirom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Kada poželite lagan, ali ukusan kolač bez mleka i jaja, ovaj recept sa bundevom je savršen izbor. Sočan, mekan i bogat aromama cimeta i vanile, idealan je za posne dane, ali i kao zdrava poslastica uz popodnevni čaj ili kafu.