Sarma koja topi nepce i vraća duh domaće kuhinje: Neizostavno srpsko tradicionalno jelo na svakoj trpezi (VIDEO)

Nema prave srpske trpeze bez mirisne, domaće sarme koja podseća na detinjstvo i okupljanje s porodicom.

Predstavljamo vam recept za pravu domaću sarmu, onu koja miriše na tradiciju i toplinu doma.

Sočno mešano meso, pirinač i začini, umotani u kisele listove kupusa, uz dodatak suvih rebara, čine ovo jelo neodoljivim.

Bilo da je služite za ručak, večeru ili za posebne prilike, ova sarma će sigurno postati kraljica vaše trpeze i okupiti celu porodicu oko stola.

 

 

Sastojci

• 1 veća glavica crnog luka ili praziluka

• 1 glavica kiselog kupusa

• 150 gr suve mesnate slanine

• 500 gr mešanog mlevenog mesa

• 4 čena belog luka

• 50 gr pirinča

• 300 gr suvih rebara

• 1 kašičicu suvog začina

• mleveni biber

• mast

• lovorov list

• mlevena paprika

Foto: bakina kuhinja

Priprema

Na ulju propržiti sitno seckan luk pa dodati seckanu suvu slaninu po želji. Dodati mlevenu papriku po želji tucanu ljutu, mleveni biber .

Skloniti sa šporeta pa dodati mleveno meso začin i pirinač i rukom izjednačiti.U svaki list ubaciti po 1 kašiku nadeva rasporediti pri dnu saviti ivice i uviti.Redjati u šerpu uspravno.

U sredinu staviti malo seckanog kupusa pa odozgo suva rebra i opet kupus. Posuti malo paprikom i dodati lovorov list.

Naliti vodom i kuvati na tihoj vatri 1 sat i 30 minuta. Uz sarmu možete spremiti i lepu projaru.