Omiljeno jelo u Jugoslaviji: Slatki kupus kakav do sad niste jeli - 1 povrće mu daje posebnu aromu

Slatki kupus je jelo iz detinjstva koje je bilo popularno u staroj Jugoslaviji, a ovaj recept će vas posebno oduševiti.

Jednostavno varivo od svežeg kupusa sa dodatkom mesa po izboru može da se spremi na dva načina, prženjem crnog luka i mesa, na koji se doda kupus, ili ređanjem svih sastojaka u lonac i kuvanjem zajedno oko sat vremena. Važno je samo da se jelo ne prekuva, da kupus zadrži hrskavost i svoj prijatan ukus.

Sastojci:

• 1 manja ili pola velike glavice svežeg kupusa

• 1/2 kg junećeg ili svinjskog mesa

• 1 glavica crnog luka

• 2 šargarepe

• 2 sveža paradajza ili čaša paradajz soka

• malo belog luka

• so, biber, aleva paprika

• svež peršun

Foto: Shuterstock

Priprema:

Na malo masti ili ulja ispržiti sitno seckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Dodati i meso sečeno na kocke. Sve zajedno kratko dinstati, pa dodati paradajz i kupus isečen na krupnije kocke.

Začiniti, pa kuvati u poklopljenom loncu oko pola sata.

Na kraju dodati iseckan beli luk. Služiti posuto sitno seckanim peršunom.