Tri obroka u jednom plehu – zdravo i brzo za zauzete

U emisiji „Žena za sva vremena“ na televiziji K1, Angelina Ranković pokazala je kako da pripremite tri različita obroka u jednom plehu istovremeno.

Ovaj način kuvanja idealan je za sve koji ne vole svakodnevno pravljenje hrane, ali žele da se hrane zdravo, sa dominantnim udelom povrća. Angelina je dala praktične savete kako da maksimalno uštedite vreme u kuhinji, a da obroci budu hranljivi i ukusni.

1. Mediteranski mix sa batakom

Foto: printscreen/promo

Sastojci:

• 2 paprike (različite boje)

• 1 manji patlidžan

• 1 manja tikvica

• 2 kašike maslinovog ulja

• ½ kašičice soli

• origano po ukusu

Beli sos:

• 150 g grčkog jogurta (ili kisele pavlake)

• 1 čen belog luka (sitno ili rendan)

• 1 kašičica limunovog soka

• 1 kašika maslinovog ulja

• prstohvat soli

2. Slatko-dimljeni mix sa batatom

Foto: printscreen/promo

Sastojci:

• 2 srednja batata

• 2 crna luka

• 1 glavica belog luka (cela, presečena na pola, u ljusci)

• 2 kašike maslinovog ulja

• 1 ravna kašičica dimljene paprike

• ½ kašičice soli

Tahini-limun sos:

• 2 kašike tahinija

• 2 kašike limunovog soka

• 1 kašičica meda (ili agavin sirup)

• 2–3 kašike vode (da se razredi)

• prstohvat soli

3. Leblebije sa povrćem

Sastojci:

• 1 konzerva leblebija (400 g)

• 2 šargarepe (na štapiće)

• 200 g brokolija ili karfiola (cvetići)

• 2 kašike maslinovog ulja

• ½ kašičice soli

• ½ kašičice karija u prahu

• ¼ kašičice kurkume

• prstohvat bibera

Zeleni pesto:

• veza peršuna

• 2 kašike oraha ili badema

• 2 kašike maslinovog ulja

• 1 kašika limunovog soka

• prstohvat soli

Napomena: U dva jela možete dodati po pileći batak (~150 g).

Priprema i pečenje:

Sve sastojke za sva tri jela, osim brokolija ili karfiola, stavite u papir za pečenje koji je blago formiran rukama kao mala posuda i pecite na 200°C oko 20 minuta. Zatim dodajte brokoli ili karfiol i pecite još 10–15 minuta (ukupno 30–35 minuta). Nakon pečenja, svaku grupu povrća prelijte pripremljenim sosom i poslužite.

Ovaj način pripreme omogućava da imate tri različita, zdrava i ukusna obroka iz jednog pleha – praktično za zauzete, a nutritivno bogato.

Emisiju „Žena za sva vremena“ gledajte svakog radnog dana posle „Uranka“. Program K1 televizije pratite na kablovskim operaterima: mts (kanal 111), Supernova (kanal 11), Orion (kanal 7), Hipernet (kanal 8) i SBB (kanal 12), kao i na zvaničnom YouTube kanalu.