Kraljevski kolač Elvisa Prislija: Bogastvo ukusa u jednom slatkišu - brz i jednostavan

Ovaj kolač, inspirisan legendarnim kraljem rokenrola, oduševljava bogatstvom ukusa i jednostavnošću pripreme.

Kažu da je Elvis obožavao slatkiše pune ukusa, a upravo takav je i ovaj dezert sočan biskvit s komadićima ananasa, kremasti fil od krem sira i posip od oraha koji mu daje savršenu teksturu.

Jednostavan je, ali raskošan, i savršen izbor za porodična okupljanja, proslave ili trenutke kada želite da poslužite desert koji izgleda i miriše kao pravi klasik.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 1 pakovanje smese za žuti biskvit/kolač

• 240 ml vode

• 120 ml ulja

• 3 jajeta

• 1 konzerva mlevenog ananasa u sopstvenom soku

• 100 g smeđeg šećera

• 1 kašičica ruma (opciono)

• 200 g krem sira (omekšanog)

• 115 g putera (omekšanog)

• 1 kašičica vanilin ekstrakta

• 450 g šećera u prahu

• 100 g seckanih oraha 

Foto: Shuterstock

Priprema:

Uključite rernu na 180 stepeni i podmažite tepsiju 33×23 cm. Umutite smesu za biskvit sa vodom, uljem i jajima prema uputstvu sa pakovanja. Sipajte smesu u tepsiju i pecite dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suva. Ostavite da se ohladi na rešetki. Izbockajte ohlađen kolač štapićem ili viljuškom po celoj površini.

U šerpi pomešajte mleveni ananas sa sokom i smeđi šećer. Kuvajte 2 minuta, stalno mešajući, dok se šećer ne otopi. Sklonite sa vatre i dodajte rum (ako koristite). Dok je mešavina još vruća, ravnomerno prelijte preko kolača da upije sokove. Ostavite da se potpuno ohladi.

Umutite krem sir i puter dok ne postanu glatki i penasti (2-3 minuta). Dodajte vanilu i postepeno umešajte šećer u prahu, stalno muteći. Na kraju umutite još par minuta da fil postane svetao i kremast.

Premažite ohlađeni kolač filom od krem sira. Pospite seckanim orasima ili pekanima. Pokrijte i ostavite u frižideru minimum 4 sata ili preko noći pre služenja.