Neodoljive posne korpice - mali zalogaji, ali ukus za pamćenje

Iako na prvi pogled deluju kao slatkiš, posne korpice mogu biti pravo kulinarsko iznenađenje kada se napune slanom, ukusnom ribljom paštetom.

Ove zalogajne korpice, hrskave spolja a nežne iznutra, idealne su za slave, posna okupljanja i prazničnu trpezu. Njihova elegancija i praktičnost čine ih omiljenim izborom domaćica koje žele nešto dekorativno, a brzo i jednostavno za pripremu.

Dodate li malo kreativnosti u dekoraciju, biće zvezde svakog stola.

Sastojci:

Foto: Shuterstock

Za korpice:

• 250 g brašna,

• 120 ml ulja,

• 120 ml vode,

• prstohvat soli;

Za fil:

Foto: Shuterstock

• 1 velika konzerva posne riblje paštete,

• 3 kašike posnog majoneza,

• 1 kašičica limunovog soka,

• 1 kašičica senfa,

• malo bibera,

• 1 kašika sitno seckanih kiselih krastavčića,

• seckani peršun (opciono);

Dekoracija:

Foto: Shutterstock

• listići peršuna ili krastavčića,

• kupus, paprika ili posna majonez-masa za ukras;

Priprema:

Foto: Shutterstock

1. Priprema korpica

Zamesiti testo od brašna, ulja, vode i soli. Razvući tanko testo, pa modlama iseći kružiće i utisnuti ih u kalupe za mini korpice. Peći na 180 stepeni oko 12-15 minuta, dok ne postanu blago zlatne.
Ostaviti da se ohlade.

2. Priprema fila

U činiji pomešati riblju paštetu(kupovnu), posni majonez, limun, senf, biber i seckane krastavčiće. Masa treba da bude glatka, ali čvrsta - pogodna za punjenje pomoću šprica.

3. Punjenje korpica

U svaku ohlađenu korpicu pomoću poslastičarskog šprica utisnuti fil. Praviti dekorativne spiralne ili cvetne oblike (kao na fotografiji).

Po želji ukrasiti listićima peršuna ili malim komadićima povrća.