• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

27.11.2025

17:00

Manastirski tajni recept: Dvorska salata koja spaja istoriju i luksuz na tanjiru

Shutterstock

Recepti

Manastirski tajni recept: Dvorska salata koja spaja istoriju i luksuz na tanjiru

Dvorska salata, jelo iz 19. veka, dokaz je da od samo nekoliko skromnih sastojaka možete napraviti delikates dostojan najotmenijih gozbi.

Dvorska salata nije samo običan recept - to je istorija servirana na tanjiru. Ovaj starinski specijalitet potiče iz dalekog 19. veka, a zabeležen je u "Srbskom kuvaru" iz 1855. godine.

U to vreme, kuvar je predstavljao prvi moderni pokušaj sistematizacije srpske kuhinje.

Ono što je fascinantno jeste kako je salata od karfiola premostila jaz između skromne manastirske trpeze i raskošnih gozbi srpskih vladara i bila je retkost na seoskim stolovima.

Sastojci:

Foto: Shuterstock

 
  • 1 glavica karfiola,
  • Jabukovo ili vinsko sirće (po ukusu),
  • Ulje (suncokretovo ili maslinovo, po izboru),
  • Nekoliko čenova belog luka (sitno seckanog),
  • Sveže seckani peršun,
  • So;

Priprema

Foto: Shutterstock

 

Karfiol očistite i obarite u slanoj vodi. Ključno je da ga ne prekuvate – mora ostati čvrst pod zubima (al dente) i zadržati svežinu.

Cvetiće karfiola pažljivo odvojite i rasporedite u posudu. Dok su još topli, pospite ih sitno seckanim belim lukom.

Foto: Shuterstock

 

Prelijte uljem, a zatim dodajte sirće po ukusu (preporučuje se jabukovo ili vinsko, zavisno od preferirane kiselosti).

Na kraju, izdašno pospite sveže seckanim peršunom, koji jelu daje prepoznatljivu aromu i dekoraciju.

Ohladite salatu u frižideru pre služenja. Hladna salata naglašava čitavu paletu ukusa.

Ovaj recept nas podseća da dragoceni biseri srpske gastronomije leže u jednostavnosti, nudeći spoj istorijske vrednosti i savremenog, zdravog izbora.

 


Komentari

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

Sradanoviću, može li niže od ovoga?! Profesor sa dna kace objavljivao spiskove svojih studenata koji nisu bili uz blokadere
Politika

Sradanoviću, može li niže od ovoga?! Profesor sa dna kace objavljivao spiskove svojih studenata koji nisu bili uz blokadere

Nosilac izborne liste "Studentska lista – Studenti pobeđuju" i redovni profesor Medicinskog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu Ilija Srdanović objavio je u Vajber grupi Zdravstveni radnici spisak studenata tog fakulteta, nakon što je jedna od učesnica grupe zatražila da se članovi studentskog parlamenta javno označe imenom, prezimenom i fotografijom kako bi ih, kako je napisala, videli i zapamtili.

16.09.2026

21:28

Exatlon

TV

Ne propustite večeras od 20h! Na merama blokaderi Štimac, Biljana Dabrica, Galeb Nikačević…
Live TV

Ne propustite večeras od 20h! Na merama blokaderi Štimac, Biljana Dabrica, Galeb Nikačević…

U najnovijoj epizodi emisije „Na merama“ otkrivamo vam kako je blokader Vladimir Štimac ponovo pokušao da glumi revolucionara, o čemu su se domunđavali političarka u pokušaju Biljana Stojković zvana Dabrica i novinar blokader Galeb Nikačević, gde voli da boravi lider „maloprocentnog“ Pokreta slobodnih građana Pavle Grbović, sa kime tračari glumica blokaderka Anđelka Prpić…

12.09.2026

10:55

Čeka vas niz pikantnih priča! Gledajte "Na merama" sutra od 20h!
Live TV

Čeka vas niz pikantnih priča! Gledajte "Na merama" sutra od 20h!

U prethodnoj epizodi emisije „Na merama“ pokazali smo vam šta rade osvedočeni blokaderi Nenad Kulačin i Marko Vidojković kad misle da ih niko ne gleda, kako nekadašnji političar Žarko Korać pokušava da iz penzije diže tenzije, u čijem društvu se opušta modna kreatorka Verica Rakočević, zašto je glumac blokader Milan Marić „utripovao“ da je veća zvezda od Žan-Klod Vam Dama…

11.09.2026

13:21

JOŠ TV VESTI

Društvo

Hronika

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set