Posni majonez bez jaja i mleka: Kremast sos koji savršeno ide uz svako jelo

Ako želite laganu, posnu zamenu za klasični majonez, ovaj recept je pravi izbor.

Tokom posta često je izazov osmisliti nešto novo za jelo, ali ovaj ukusni namaz savršeno se slaže sa raznim posnim sastojcima, što ga čini idealnim izborom za predstojeće dane.

Ne sadrži jaja ni mleko, a priprema je brza i jednostavna, sa sastojcima koje većina već ima kod kuće. Rezultat je kremast, blago pikantan sos koji se odlično slaže sa raznim jelima i može se lako čuvati u frižideru nekoliko dana.

Sastojci:

🔷80 g pšeničnog brašna

🔷370 ml vode

🔷4 kašike biljnog ulja

🔷2 kašike limunovog soka

🔷2 kašike ljutog senfa

🔷1 kašičica šećera

🔷1 kašičica soli

🔷prstohvat kurkume (po želji, za boju)

Foto: Shutterstock

Priprema:

U šerpi prosejte brašno, dodajte oko 100-150 ml vode i dobro promešajte žicom da ne ostanu grudvice.

Dodajte ostatak vode i ponovo izmešajte dok ne dobijete glatku smesu.

Stavite na srednju vatru i uz stalno mešanje zagrevajte dok ne provri.

Smanjite temperaturu i kuvajte još kratko (30-60 sekundi), uz mešanje, dok se masa blago ne zgusne.

Skloni sa ringle i ostavi da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

U blender sipajte ulje, limunov sok, senf, so, šećer i kurkumu. Mutite 30-40 sekundi.

Postepeno dodajte ohlađenu smesu od brašna (po 1-2 kašike), uz stalno blendanje, dok ne dobijete željenu gustinu.

Gotov majonez prebacite u čistu, suvu posudu, zatvorite i čuvajte u frižideru.

BONUS VIDEO