Mekane vaskršnje zemičke koje mirišu na praznike: Recept koji uspeva svaki put

Mirisne vaskršnje zemičke sa suvim grožđem poznate su po mekanoj strukturi i blagim aromama začina i citrusa.

Najlepše su dok su još tople, uz malo putera ili omiljeni napitak.

Njihova vazdušasta tekstura i blaga slatkoća čine ih savršenim izborom za uskršnje jutro, uz šolju mleka ili čaja.

Ovaj tradicionalni recept unosi toplinu doma i radost praznika u svaki zalogaj.

Sastojci:

Testo:

✅ 500 g belog brašna
✅ 75 g šećera
✅ 7 g suvog kvasca (ili 25 g svežeg)
✅ 1/2 kašičice soli
✅ 1 kašičica cimeta
✅ prstohvat muškatnog oraščića
✅ malo karanfilića (po želji)
✅ rendana kora 1 pomorandže
✅ 250 ml mlakog mleka
✅ 50 g otopljenog putera
✅ 1 jaje
✅ 100+120 g suvog grožđa ili kandiranog voća

Foto: Shuterstock

Za krst:

✅ 50 g brašna
✅ 45-60 ml vode

Za glazuru:

✅ 2 kašike šećera
✅ 2 kašike vode

Priprema:

Kvasac umešajte sa malo mleka i šećera i ostavite da zapeni. Suve sastojke pomešajte u većoj činiji, pa dodajte kvasac, mleko, puter i jaje. Zamesite testo i umešajte suvo voće. Pokrijte i ostavite da naraste oko sat vremena. Podelite na manje loptice, poređajte na pleh i ostavite još kratko da odmore.

Foto: Shuterstock

Napravite pastu od brašna i vode i iscrtajte krst na svakoj zemički.
Pecite na 180°C oko 20-25 minuta. Vruće premažite sirupom od šećera i vode za sjajnu završnicu.

BONUS VIDEO