Savršen tiramisu kao iz poslastičarnice: Tajni trik sa kremom koji svi žele da znaju

Tiramisu spada u one poslastice koje su uvek aktuelne, lagan je, kremast i izuzetno ukusan. Odličan je izbor i za svečane prilike, ali i za trenutke kada želite da sebi i bližnjima priuštite nešto posebno.

Sam naziv ovog deserta znači "razbudi me", što savršeno opisuje njegov efekat, jer spoj fine kreme, kafe i mekanih piškota pruža pravo uživanje.

Iako vuče poreklo iz Italije, ovaj kolač je odavno postao omiljen širom sveta. Dobra stvar je što ga možete bez problema napraviti i kod kuće, uz nekoliko sastojaka i malo pažnje tokom pripreme.

Rezultat je desert koji izgledom i ukusom može parirati onom iz poslastičarnice.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

🔷100 g šećera u prahu

🔷500 g maskarpone sira

🔷250 ml slatke pavlake

🔷oko 48 piškota

🔷2,5 dl jake kuvane kafe

🔷malo ruma

🔷4 žumanca

🔷kakao za posipanje

Priprema:

Umutite žumanca sa šećerom u prahu, pa ih zagrevajte na pari oko 15–20 minuta dok smesa ne postane gušća. Nakon toga ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađenu bazu dodajte maskarpone i lagano sjedinite u krem.

Posebno umutite slatku pavlaku, pa je umešajte u pripremljeni fil i kratko sve zajedno izmiksirajte.

Foto: Shutterstock

Skuvajte jaku kafu, procedite je i dodajte malo ruma. Piškote kratko umočite u kafu, pazeći da ne upiju previše tečnosti, pa ih ređajte u prvi sloj. Preko toga rasporedite polovinu krema, zatim dodajte još jedan red natopljenih piškota i završite ostatkom fila.

Na kraju pospite kakao prahom i ostavite kolač u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se ukusi lepo povezali.

BONUS VIDEO