Zalivena pita sa mesom: Recept koji svima uspeva - svi će pitati za još

Ova zalivena pita sa mesom savršen je izbor kada želite nešto ukusno, zasitno i domaće, bilo za Vaskrs ili porodični ručak.

Spoj hrskavih kora, bogatog fila i sočnog preliva čini je jelom kojem se svi rado vraćaju.

Sastojci:

Za pitu:

🔷500 g gotovih kora

🔷500–600 g mlevenog mesa

🔷2 glavice crnog luka

🔷so i biber po ukusu

🔷malo ulja

Foto: Shutterstock

Za preliv:

🔷3–4 jaja

🔷200 ml jogurta

🔷100 ml ulja

🔷100 ml kisele vode

Priprema:

Najpre propržite sitno iseckan luk na malo ulja dok ne postane staklast, zatim dodajte meso i dinstajte dok ne porumeni i ispari višak tečnosti. Začinite po ukusu i ostavite da se fil kratko prohladi.

Pleh premažite uljem, pa na dno stavite nekoliko kora. Preko njih rasporedite deo fila, pa nastavite da slažete red kora i red nadeva dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem kora.

Pre pečenja pitu isecite na željene komade. U posebnoj posudi umutite jaja, jogurt, ulje i kiselu vodu, pa time ravnomerno prelijte celu pitu. Ostavite je desetak minuta da upije tečnost.

Foto: Shutterstock

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 do 45 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Za dodatnu hrskavost, na početku pecite na jačoj temperaturi, a zatim smanjite i po potrebi prekrijte folijom. Ako želite još sočniji rezultat, dodajte malo više jogurta ili kisele vode u preliv.

Umesto mesa možete koristiti i pečurke za posnu verziju, a osim klasičnih kora, možete probati i integralne varijante.

Pre služenja ostavite pitu da se kratko ohladi, tada će se lepše seći i imati puniji ukus. Odlično ide uz jogurt ili kiselo mleko.

BONUS VIDEO