Đuveč po starinskom receptu: Ručak iz jedne šerpe za celu porodicu

Mirisna jela iz rerne oduvek su omiljena na trpezi, naročito kada okupljaju celu porodicu za stolom poput đuveča.

Đuveč je jedno od takvih jela, bogato, zasitno i puno ukusa, sa sočnim mesom, povrćem i pirinčem koji upija sve arome tokom pečenja. Idealan je izbor za porodični ručak ili kada želite nešto toplo i domaće.

Foto: Shutterstock

Sastojci (za 4 osobe):

🔷oko 500 g mesa (po izboru: svinjetina, junetina ili piletina)

🔷2 glavice luka

🔷2–3 šargarepe

🔷nekoliko paprika

🔷3–4 krompira

🔷100–150 g pirinča

🔷svež paradajz ili sok od paradajza

🔷2–3 čena belog luka

🔷aleva paprika

🔷so i biber

🔷ulje

🔷voda ili bujon

Foto: Shuterstock

Priprema:

Meso isečeno na kockice najpre se kratko proprži na ulju dok ne dobije lepu boju. Zatim se u istoj posudi dinsta sitno seckan luk dok ne omekša, pa se dodaju šargarepa, paprika i beli luk i sve se kratko proprži zajedno.

U posudu za pečenje potom se stave meso i povrće, doda se opran pirinač, krompir isečen na kocke i paradajz ili sok. Sve se začini po ukusu i prelije vodom ili bujonom tako da sastojci budu pokriveni.

Jelo se peče u zagrejanoj rerni oko sat do sat i po. Pred kraj se može otklopiti kako bi odozgo dobilo lepu, zapečenu koricu.

Najbolje je servirati ga dok je još topao, uz svež hleb i salatu po želji.

BONUS VIDEO