Posne kiflice mekane kao pamuk: Sočan fil koji obara sa nogu - kao iz pekare

Ove kifle su izuzetno mekane, prijatnog mirisa i savršeno se uklapaju u posnu ishranu, ali su podjednako ukusne i u svakodnevnim prilikama kada želite lagano pecivo bez mlečnih sastojaka.

Njihova čar je u nežnom testu i ukusnom filu od biljnog sira i ajvara, dok tokom pečenja dobijaju finu, blago hrskavu koricu. Priprema nije komplikovana, a rezultat izgleda lepo i primamljivo na stolu.

Potrebni sastojci:

Za testo:

🔷200 ml i dodatnih 300 ml mlake vode

🔷40 g svežeg kvasca ili 10 g suvog

🔷jedna kašika šećera

🔷jedna kašika soli

🔷100 ml ulja, plus malo za premazivanje

🔷približno 900 g brašna

🔷posni majonez za premazivanje po želji

Za fil:

🔷200 g posnog biljnog sira

🔷2–3 kašike ajvara (po ukusu i gustini)

Foto: Shutterstock

Priprema:

Najpre u manjoj količini tople vode rastvorite kvasac i šećer, pa ostavite kratko da zapeni.

U većoj posudi pomešajte brašno i so, zatim dodajte pripremljeni kvasac, ostatak vode i ulje. Sve sjedinite, prvo varjačom, a potom rukama umesite glatko testo.

Pred kraj mešenja dodajte još malo ulja i nastavite da mesite dok testo ne postane elastično. Pokrijte ga i ostavite na toplom mestu da naraste dok se ne udvostruči.

Kada testo naraste, prebacite ga na pobrašnjenu površinu, blago ga pritisnite i razvucite u veći pravougaonik. Po želji možete dodati malo margarina ili soli, pa ga urolati.

Dobijeni rolat podelite na nekoliko delova i ostavite ih kratko da odmore. U međuvremenu pripremite fil tako što ćete sjediniti narendani biljni sir i ajvar.

Svaki deo testa razvucite u krug i podelite na trouglove. Na svaki stavite malo nadeva, pa uvijte kiflice počevši od šire strane.

Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite još malo da narastu. Pre pečenja ih premažite posnim majonezom i po želji pospite semenkama.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20–25 minuta, dok ne porumene. Po želji ih nakon pečenja možete blago premazati uljem kako bi bile još mekše i sjajnije.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.