Prolećni ručak za 10: Krompir paprikaš sa sremušem - lagano i mirisno jelo koje ćete stalno spremati

Krompir paprikaš sa sremušem je idealan za prolećne dane, a lako se pravi.

Kada proleće stigne, sremuš je pravo obeležje sezone, a sa njim možete pripremiti lagano jelo poput krompir paprikaša. 

Ova jednostavna, ali izuzetno ukusna kombinacija spaja toplinu tradicionalnog jela sa blagom, aromatičnom notom divljeg belog luka, koji mu daje potpuno novu dimenziju.

Kremast krompir, sočan luk i začini, uz dodatak sremuša, stvaraju savršenu ravnotežu između poznatog i osvežavajućeg ukusa. 

Sastojci:

✅ 5 krompira
✅ 2 šargarepe
✅ manji komad celera
✅ 1 koren peršuna
✅ 4 mlada luka (beli deo)
✅ šaka sušenih pečuraka (prethodno natopljenih)
✅ 1 kašika putera
✅ 1-1,5 kašika brašna
✅ 1,5 l povrtnog bujona
✅ majčina dušica
✅ veza sremuša
✅ so po ukusu
✅ svež peršun za serviranje

Foto: Shuterstock

Priprema:

Očistite i iseckajte povrće na sitne kockice, a beli deo mladog luka čuvajte za kuvanje, a zeleni za kasnije.

U šerpi otopite puter, dodajte brašno i propržite ga, pa postepeno sipajte bujon uz mešanje.

U osnovu dodajte krompir, šargarepu, celer, peršun i oceđene pečurke, pa kuvajte dok povrće ne omekša.

Pred kraj kuvanja dodajte majčinu dušicu, so, seckan sremuš i zeleni deo mladog luka.

Kuvajte još nekoliko minuta dok sremuš ne pusti aromu.

Poslužite toplo, uz sveže seckan peršun.

BONUS VIDEO