Tajna savršeno kremastog sutlijaša: Jedan sastojak pravi veliku razliku

Sutlijaš je jedan od onih tradicionalnih deserata koji godinama osvaja ljubitelje domaćih poslastica.

Njegova nežna tekstura i ukus mleka mnoge podsećaju na detinjstvo i porodične ručkove. Uz jedan jednostavan dodatak, ovaj klasik može postati još ukusniji i kremastiji.

Sastojci:

🔷1,25 l mleka

🔷200 ml vode

🔷200 g pirinča

🔷6 kašika šećera

🔷1 kesica pudinga od vanile

🔷malo putera

Foto: Shutterstock

Priprema:

Mleko zagrejte u većoj šerpi, pa dodajte prethodno opran pirinač. Kuvajte na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje kako se smesa ne bi zalepila za dno. Kada pirinač omekša i počne da upija tečnost, umešajte šećer.

Puding razmutite u vodi dok ne dobijete potpuno glatku smesu. Zatim ga polako sipajte u gotovo skuvan pirinač, neprestano mešajući kako bi se ravnomerno sjedinio sa ostatkom sastojaka.

Kuvajte još nekoliko minuta dok desert ne dobije gustu i baršunastu strukturu. Na kraju dodajte malo putera koji će dodatno obogatiti ukus i učiniti sutlijaš još nežnijim.

Ovaj slatkiš možete služiti odmah nakon pripreme ili ga ostaviti da se ohladi. Po želji ga pospite cimetom, dodajte malo vanile ili ga obogatite svežim voćem.

Mali trik za uspeh, tokom kuvanja često mešajte sutlijaš, naročito nakon dodavanja pudinga, kako biste dobili potpuno glatku teksturu bez grudvica.

BONUS VIDEO