Sladoled kolač iz tiganja: Bez rerne, a pun kremastog fila i hrskavih korica - hit ovog leta

Ako tražite desert koji izgleda kao da je stigao iz poslastičarnice, a priprema se bez uključivanja rerne, ovaj kremasti kolač je odličan izbor.

Sastoji se od tankih korica pečenih u tiganju i bogatog vanila fila koji podseća na ukus domaćeg sladoleda.

Nakon nekoliko sati hlađenja postaje izuzetno sočan i osvežavajuć, pa je savršen za tople letnje dane.

Sastojci:

Sastojci za korice:

🔷1 jaje

🔷80 g šećera

🔷50 g putera

🔷3 kašike mleka

🔷1 kašičica praška za pecivo

🔷250 do 300 g brašna

Za krem:

Foto: Shutterstock

🔷700 ml mleka

🔷3 žumanceta

🔷150 g šećera

🔷60 g gustina

🔷1 vanilin šećer

🔷200 g omekšalog putera

Priprema:

Najpre otopite puter i pomešajte ga sa šećerom i mlekom. Kada se smesa prohladi, dodajte jaje, a zatim prašak za pecivo i brašno. Mesite dok ne dobijete glatko i mekano testo.

Testo podelite na četiri jednaka dela i svaki razvucite u tanku koru. Korice pecite na zagrejanom, suvom tiganju nekoliko minuta sa obe strane, dok ne dobiju blagu zlatnu boju.

Za fil umutite žumanca, šećer, gustin i malo mleka. Ostatak mleka zagrejte do ključanja, pa uz mešanje dodajte pripremljenu smesu. Kuvajte dok se krem ne zgusne. Pokrijte ga folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se potpuno ohladi.

U posebnoj posudi umutite puter i sjedinite ga sa ohlađenim kremom. Po želji možete dodati malo ekstrakta vanile ili nekoliko kašika slatke pavlake kako bi ukus bio još bogatiji i nežniji.

Kolač slažite tako što ćete naizmenično ređati korice i fil, dok ne potrošite sav materijal. Ostatke korica izmrvite i pospite preko kolača, a umesto njih može poslužiti i mleveni keks.

Pre služenja kolač dobro rashladite u frižideru najmanje četiri sata, a najbolji ukus ima kada odstoji preko noći i korice upiju deo kremastog fila.

BONUS VIDEO