Gibanica sa 3 vrste sira: Toliko je mekana i sočna da ćete je stalno praviti

Gibanica pripremljena od tri vrste sira izuzetno je mekana, vazdušasta i puna ukusa, a pravi se brzo i bez komplikovanog slaganja kora.

Ako ste ljubitelj domaćih pita, ovaj recept će vas oduševiti.

Sastojci:

🔷500 g tankih kora za pitu

🔷4 jaja

🔷350 g jogurta ili kefira

🔷100 ml kisele vode

🔷pola kašičice soli

🔷250 g sitnog sira

🔷150 g rendane mocarele

🔷100 g rendanog kačkavalja

🔷malo maslaca za podmazivanje pleha

Foto: Shutterstock

Priprema:

Kore za pitu uvijene u rolnu isecite na tanke trakice širine oko jednog centimetra i ostavite ih sa strane.

U posebnoj posudi sjedinite sitan sir i rendanu mocarelu. U drugoj umutite jaja, dodajte jogurt, kiselu vodu i so, pa sve dobro sjedinite. Zatim spojite obe smese i promešajte kako biste dobili ujednačen nadev.

U pripremljenu smesu postepeno dodajte isečene kore. Nakon svakog dodavanja lagano promešajte kako bi svaka traka bila ravnomerno natopljena.

Ako koristite sir koji je već dosta slan, prilagodite količinu soli kako pita ne bi bila preslana.

Pleh premažite maslacem ili ga obložite papirom za pečenje, pa sipajte celu smesu i ravnomerno je rasporedite. Odozgo pospite rendanim kačkavaljem koji će tokom pečenja napraviti ukusnu, hrskavu koricu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko sat vremena, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatno-smeđu boju. Kada se malo prohladi, isecite gibanicu na kocke i poslužite uz jogurt ili kiselo mleko. Jednako je ukusna i dok je topla i kada se potpuno ohladi.

BONUS VIDEO