Domaća pogača sa vinom po starinskom receptu: Hrskava spolja, a mekana iznutra

Domaća pogača sa vinom pravi se po tradicionalnom receptu od nekoliko jednostavnih sastojaka. Dodatak vina daje joj prijatnu aromu, čini testo mekšim i doprinosi posebnom ukusu.

Odlično se uklapa uz svečane obroke, porodične ručkove ili kao posluženje uz sir, kajmak i razne domaće namaze. Priprema je jednostavna, a na kraju se dobija ukusna pogača sa hrskavom, zlatnom koricom i mekanom, vazdušastom unutrašnjošću.

Sastojci:

🔷1 kg brašna

🔷50 g svežeg kvasca

🔷250 ml ulja

🔷250 ml belog vina

🔷so po ukusu

🔷mlaka voda po potrebi

Foto: Shutterstock

Priprema:

U većoj posudi sjedinite brašno, izmrvljeni kvasac, ulje, belo vino i so. Postepeno dodajte mlaku vodu i umesite čvršće, ali glatko testo.

Mesite nekoliko minuta dok ne postane ujednačeno i elastično. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu da naraste.

Kada testo udvostruči zapreminu, premesite ga kratko, razvucite i oblikujte pogaču željene debljine. Stavite je u podmazan pleh ili na papir za pečenje.

Viljuškom izbockajte površinu pogače na nekoliko mesta kako se tokom pečenja ne bi previše podigla.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne dobije zlatnosmeđu boju i hrskavu koricu.

BONUS VIDEO