Hrskavi krompirići iz rerne: Tajni sastojak već imate u kuhinji - Deca ga obožavaju

Ako obožavate pomfrit sa zlatnom i hrskavom koricom, ali ne želite da ga pržite u dubokom ulju, ovaj recept je odlična alternativa.

Krompir se peče u rerni, a poseban trik krije se u palenti, koja pravi tanku koricu i daje mu sjajnu hrskavost.

Za pripremu je potrebno tek nekoliko sastojaka i svega par kašika ulja. Rezultat su krompirići koji su spolja fino zapečeni, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna.

Mogu da se posluže uz kečap, majonez ili neki drugi sos, ali i kao prilog uz meso, povrće ili salatu.

Sastojci:

🔷1 kg krompira

🔷3 pune kašike palente

🔷2 kašike ulja

🔷1 kašičica mlevene crvene paprike

🔷1 kašičica suvog začina

🔷biber po ukusu

Foto: Shuterstock

Priprema:

Krompir najpre operite i oljuštite, pa ga isecite na štapiće približno iste debljine. Ako imate vremena, ostavite ga nekoliko minuta u hladnoj vodi, a zatim ga obavezno dobro osušite. Što manje vlage ostane na krompiru, korica će biti hrskavija.

Stavite krompir u veću posudu i prelijte ga uljem. Dodajte papriku, suvi začin i biber, pa sve dobro sjedinite. Na kraju ubacite palentu i ponovo promešajte tako da se tanki sloj ravnomerno uhvati za svaki štapić.

Pleh obložite papirom za pečenje i poređajte krompir tako da između komada ima malo prostora. Nemojte ih stavljati jedne preko drugih, jer će se tada više kuvati nego peći, a željena hrskavost će izostati.

Rernu prethodno zagrejte na 250 stepeni, pa ubacite pleh i pecite oko 20 minuta. Krompir je spreman kada dobije lepu zlatnu boju i čvrstu, hrskavu spoljašnjost.

Vreme pečenja može da varira u zavisnosti od rerne i veličine štapića, pa ih pred kraj proverite.

BONUS VIDEO