04.09.2026
06:00
Shutterstock
Recepti
U pitanju je beli ajvar, odnosno kremasti namaz koji se priprema od pečenih zelenih paprika i patlidžana.
Za pripremu se najčešće koriste mesnate zelene paprike, poput sorte "šilja", dok patlidžan daje namazu karakterističnu teksturu. Ipak, ono što ovom specijalitetu daje poseban ukus jeste, senf.
🔷4 kg mesnatih zelenih paprika
🔷5 kg patlidžana
🔷1 l ulja
🔷150 ml sirćeta
🔷150 g senfa
🔷200 g šećera
🔷100 g soli
Foto: Shutterstock
Paprike i patlidžan najpre dobro operite i osušite, a zatim ih ispecite u rerni ili na roštilju. Kada omekšaju i dobiju blago zapečenu koricu, stavite ih u poklopljenu posudu i ostavite da se ohlade. Para će pomoći da se povrće lakše očisti.
Ohlađene paprike oljuštite, uklonite semenke i ostavite ih u cediljki kako bi se što bolje ocedile. Patlidžanu skinite koru, pa zajedno sa paprikama sameljite povrće na mašini za meso.
U veću šerpu sipajte ulje i zagrejte ga, pa dodajte pripremljenu smesu. Kuvajte na umerenoj temperaturi uz često mešanje kako masa ne bi zagorela.
Nakon približno sat vremena, kada se smesa dovoljno ukuva, dodajte šećer, sirće i senf, a zatim po potrebi još soli. Sve dobro sjedinite i nastavite sa kuvanjem dok ne primetite da varjača ostavlja jasan trag na dnu šerpe. To je znak da je namaz dovoljno gust i spreman za tegle.
Vruć beli ajvar rasporedite u prethodno sterilisane i zagrejane tegle. Odmah ih zatvorite metalnim poklopcima, umotajte u ćebe ili deblju tkaninu i ostavite da se postepeno ohlade.
Ohlađene tegle čuvajte na tamnom i hladnom mestu. Dobijate kremast, aromatičan namaz koji može da bude odličan dodatak uz hleb, meso ili druga jela tokom zimskih meseci.
Ako volite pečene paprike, a pritom uživate u kremastim i sočnim salatama, ova salata sa pečenim paprikama je pravi izbor za vas. Mi smo je, kao ekipa Magazina, probali i možemo da kažemo – za malo para dobili smo pravi mali specijalitet.
03.09.2026
10:00
Ako volite jednostavne domaće poslastice koje podsećaju na kolače kakve su pravile naše bake, ovaj recept za kolač sa breskvama je pravi izbor.
02.09.2026
12:30
Ako volite domaća jela koja mirišu na porodičnu kuhinju, ova pita sa mesom je pravi izbor.
02.09.2026
09:00
Od pečenih paprika možete pripremiti i jednostavnu musaku koja je sočna, mirisna i prekrivena finom zlatnom koricom.
02.09.2026
06:00
115. 10. 2026. u 22:29 >> 22:30
215. 10. 2026. u 22:29 >> 22:30
115. 10. 2026. u 17:34
215. 10. 2026. u 17:34
Sezona paprika i paradajza idealna je za pripremu domaćeg ajvara. Ova verzija sa pečenim paradajzom posebno je sočna, mirisna i blago slatkasta.
25.09.2026
13:17
Ako vam se jede ajvar, a nemate vremena za tradicionalnu pripremu, postoji mnogo jednostavnija varijanta. Ovaj brzi recept pravi se u znatno kraćem roku i može da se posluži praktično odmah.
22.09.2026
21:00
Ajvar je jedan od najpoznatijih domaćih specijaliteta sa ovih prostora, a prema pojedinim pričama, posebno ga je cenio i Josip Broz Tito.
16.09.2026
10:30
Ako volite pečene paprike, a pritom uživate u kremastim i sočnim salatama, ova salata sa pečenim paprikama je pravi izbor za vas. Mi smo je, kao ekipa Magazina, probali i možemo da kažemo – za malo para dobili smo pravi mali specijalitet.
03.09.2026
10:00
U Gornjem Milanovcu zabeležen je najcrnji primer zloupotrebe dece u političke svrhe i klasičnog uličnog divljaštva.
15.10.2026
21:03
Bojan Pajtić, blokaderski šef iz senke, koji preko blokaderskog pokreta pokušava da se vrati na vlast, priznaje da je narkoman.
15.10.2026
11:18
Glavni ideolog blokadera Jovo Bakić javno je i bez imalo stida potvrdio svoj najcrnji antisrpski i mrziteljski stav, izjavivši pred čitaom nacijom da vladika Nikolaj Velimirović "uopšte nije svetla ličnost"!
15.10.2026
21:54
Više od 300 hrabrih pešaka, aktivista i građana, koji su jutros krenuli iz centra Bačke Palanke i prepešačili preko 30 kilometara, stiglo je večeras u Futog gde im je priređen veličanstven doček! Na ulazu u Futog, kolonu je dočekao predsednik Srpske napredne stranke Miloš Vučević, uz članove predsedništva Žarka Mićina i Nemanju Starovića.
15.10.2026
21:41
Dok su blokaderi u Novom Pazaru i širom Srbije bez srama napadali Republiku Srpsku (RS), nazivajući je genocidnom tvorevinom i pljujući po srpskim žrtvama, iz Sarajeva nije bilo ni glasa razočaranja, međutim, kada Srbi brane svoje, u glavnom gradu BiH nastaje haos.
15.10.2026
23:35
Siniša Mali održao je sastanak sa više od 60 uspešnih privrednika iz Barajeva, koji su ga upoznali sa svojim radom, planovima, ali i izazovima sa kojima se susreću u poslovanju.
15.10.2026
22:50
Slobodna Crna Gora najoštrije osuđuje pozivanje predsednika stranke Vladislava Dajkovića u policiju zbog njegovih javnih izjava o generalu Ratku Mladiću.
15.10.2026
22:23
Kapiten Plavog tima u Exatlonu Mihailo Adžić minus pet poena dodelio je Sanji Filipović.
15.10.2026
22:38
Nikola Lakić izgovorio je niz uvredljivih imena na račun Dragomira Radojevića, nakon što je budio Crvene zbog podrugljive pesme koju su smislili protiv njih.
15.10.2026
22:09
Marko Škara je pojačanje "Exatlona" po izlasku Veljka Milićevića, a na poligon je došao i više nego spreman. Koliko je fizički aktivan dokazuju i Markove fotografije sa Instagrama.
15.10.2026
19:00
Bivši takmičar "Exatlona" Veljko Milićević je veoma emotivan po izasku iz sportskog šou-programa, pa ne prestaje da objavljuje snimke sa dragim ljudima i porodicom.
15.10.2026
17:00
Bivši takmičari "Exatlona" Mensur Ajdarpašić i Rada Đorđević proveli su vreme zajedno dok se Plavi i Crveni bore na Dominikani u popularnom šouu.
15.10.2026
15:00
U narodu se veruje da, ukoliko uvredite ili uznemirite trudnicu, dobićete čmičak na oku. Teolog Aleksandar Đurđević poručuje da ova tvrdnja nema uporište u pravoslavnom učenju.
15.10.2026
20:30
Kineski proizvođač luksuznih električnih automobila AVATR najavio je ulazak u Srbiju, a modeli "06t" i "07l" trebalo bi da stignu do kraja godine.
15.10.2026
19:40
Vlada Republike Srbije u tehničkom mandatu usvojila je na današnjoj sednici Odluku kojom se 2027. godina proglašava Godinom Svetog despota Stefana Lazarevića.
15.10.2026
22:00
Vrednost bogatstva Vanga Ninga pala je sa 27,5 na 21,6 milijardi dolara, zbog manje potražnje za Labubu lutkama koje su u jednom trenutku zaludele svet. Pored manje potražnje, cene su drastično pale.
15.10.2026
21:16
Meštani sela Kućani pod Murtenicom kod Nove Varoši već celo leto se suočavaju sa napadima šakala koji im nanose sve veću štetu u domaćinstvima.
15.10.2026
18:52
Pripadnik kriminalne grupe, koja prema sumnjama policije i tužilaštva za organizovani kriminal stoji iza otmice i likvidacija Milana Stokovića u oktobru prošle godine i Živka Bakića u januaru ove godne, bio je i Miloš Simić, koji je prošle godine uhapšen u Skoplju dok je pripremao novo ubistvo.
15.10.2026
23:20
Brzom i efikasnom akcijom policije uhapšen je muškarac koji se sumnjiči da je u Novom Pazaru oteo šesnaestogodišnju devojčicu, a potom sa njom krenuo u pravcu Beograda. Njegovo bekstvo zaustavljeno je na području Mladenovca.
15.10.2026
20:29
Državljanin Srbije poginuo je u teškoj saobraćajnoj nesreći koja se desila sinoć, 14. oktobra, u austrijskom mestu Ebenze.
15.10.2026
23:07
Švajcarska policija je u sredu uveče pretresla lokal "Neugasshof" u Cirihu, poznat po okupljanju ljudi iz kriminalnog miljea. U akciji je uhapšeno 15 osoba, među kojima ima i državljana Srbije, a zaplenjeni su kokain, proizvodi od kanabisa, veća količina novca, vatreno oružje i municija.
15.10.2026
21:30
Muškarac star oko 25 godina pronađen je mrtav u Hercegovačkoj ulici u Beogradu.
15.10.2026
19:18
Nemački Bundestag ukinuo je danas imunitet poslaniku Socijaldemokratske partije Nemačke (SPD) Adisu Ahmetoviću, poreklom iz Bosne i Hercegovine, kako bi omogućio sprovođenje pretresa u okviru istrage o korupciji u Hanoveru.
15.10.2026
23:00
Jemensko ministarstvo informisanja saopštilo je da su premijer i članovi vlade bezbedni, dok su dva pripadnika njihovog obezbeđenja poginula u napadu Huta na predsedničku palatu Mašik u privremenoj prestonici Adenu, na koju je ispaljeno više projektila, prenela je danas "Al Džazira".
15.10.2026
22:00
U blizini Rozvela, u američkoj saveznoj državi Novi Meksiko, 1947. godine su, pored ostataka navodne letelice, pronađena i neljudska bića, od kojih su neka navodno bila živa, ali su kasnije preminula odbijajući hranu ili kontakt, tvrdi bivši istražitelj Pentagona za neidentifikovane leteće objekte Džej Straton.
15.10.2026
21:30
Sedmorica mornara vode se kao nestali nakon što su dronovi pogodili dva tankera u blizini rumunske obale Crnog mora, pri čemu su brodovi zahvaćeni požarom.
15.10.2026
21:30
Holivudski glumac Hju Grant bio je prvi izbor producenata za nastavak jedne od najpopularnijih humorističkih serija "Dva i po muškarca", nakon što je Čarli Šin napustio projekat 2011. godine.
15.10.2026
15:15
Glumica Branka Petrić je svojoj nekadašnjoj podstanarki studentkinji smanjila kiriju za upola manju cenu.
15.10.2026
14:25
Šon DidI Kombs (56), poznatiji kao Pi Didi, koji se nalazi u zatvoru u Nju Džerziju od oktobra prošle godine, hitno je tokom noći između petka i subote prebačen u bolnicu zbog povreda glave.
15.10.2026
13:25
Ministar kulture u tehničkom mandatu Nikola Selaković kaže da američki glumci u svojim ugovorima imaju klauzule kojima im se zabranjuje iznošenje stavova koji bi mogli da podele publiku po političkoj, verskoj, rasnoj ili drugim osnovama.
15.10.2026
12:41
Holivudska glumica Hilari Svonk (52) iznenadila je javnost vešću da čeka treće dete, samo tri godine nakon što je postala majka blizanaca.
15.10.2026
12:15
Voditelj Srđan Zelembaba Zele gostovao je u našoj emisiji "Demanti", gde je otkrio detalje o jednom od najšokantnijih priloga koje je ikada snimio, kada je pred kamerama popio sopstveni urin.
15.10.2026
20:01
Muzička zvezda Jelena Karleuša i nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" Aleksandar Vučić gostovali su u emisiji "Magazin In", a pevačica je fotografije sa snimanja objavila na društvenoj mreži X.
15.10.2026
18:01
Pevačica Nada Topčagić otkrila je da već tri decenije zabranjena u Hrvatskoj.
15.10.2026
23:31
Voditelj i novinar Srđan Zelembaba Zele gostovao je u Emisiji "Demanti", te je za pop divu Jelenu Karleušu imao samo reči hvale, ali i izjavio bi je trebalo poslati na Evroviziju.
15.10.2026
22:47
Muzičar Aleksandar Aca Sofronijević osvrnuo se i na zdravstveno stanje pevača Milančeta Radosavljevića, koji je zbog virusa i problema sa venom na nozi bio prinuđen da odloži solistički koncert.
15.10.2026
21:28
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.