04.09.2026
06:00
Shutterstock
Recepti
U pitanju je beli ajvar, odnosno kremasti namaz koji se priprema od pečenih zelenih paprika i patlidžana.
Za pripremu se najčešće koriste mesnate zelene paprike, poput sorte "šilja", dok patlidžan daje namazu karakterističnu teksturu. Ipak, ono što ovom specijalitetu daje poseban ukus jeste, senf.
🔷4 kg mesnatih zelenih paprika
🔷5 kg patlidžana
🔷1 l ulja
🔷150 ml sirćeta
🔷150 g senfa
🔷200 g šećera
🔷100 g soli
Foto: Shutterstock
Paprike i patlidžan najpre dobro operite i osušite, a zatim ih ispecite u rerni ili na roštilju. Kada omekšaju i dobiju blago zapečenu koricu, stavite ih u poklopljenu posudu i ostavite da se ohlade. Para će pomoći da se povrće lakše očisti.
Ohlađene paprike oljuštite, uklonite semenke i ostavite ih u cediljki kako bi se što bolje ocedile. Patlidžanu skinite koru, pa zajedno sa paprikama sameljite povrće na mašini za meso.
U veću šerpu sipajte ulje i zagrejte ga, pa dodajte pripremljenu smesu. Kuvajte na umerenoj temperaturi uz često mešanje kako masa ne bi zagorela.
Nakon približno sat vremena, kada se smesa dovoljno ukuva, dodajte šećer, sirće i senf, a zatim po potrebi još soli. Sve dobro sjedinite i nastavite sa kuvanjem dok ne primetite da varjača ostavlja jasan trag na dnu šerpe. To je znak da je namaz dovoljno gust i spreman za tegle.
Vruć beli ajvar rasporedite u prethodno sterilisane i zagrejane tegle. Odmah ih zatvorite metalnim poklopcima, umotajte u ćebe ili deblju tkaninu i ostavite da se postepeno ohlade.
Ohlađene tegle čuvajte na tamnom i hladnom mestu. Dobijate kremast, aromatičan namaz koji može da bude odličan dodatak uz hleb, meso ili druga jela tokom zimskih meseci.
Ako volite pečene paprike, a pritom uživate u kremastim i sočnim salatama, ova salata sa pečenim paprikama je pravi izbor za vas. Mi smo je, kao ekipa Magazina, probali i možemo da kažemo – za malo para dobili smo pravi mali specijalitet.
03.09.2026
10:00
Ako volite jednostavne domaće poslastice koje podsećaju na kolače kakve su pravile naše bake, ovaj recept za kolač sa breskvama je pravi izbor.
02.09.2026
12:30
Ako volite domaća jela koja mirišu na porodičnu kuhinju, ova pita sa mesom je pravi izbor.
02.09.2026
09:00
Od pečenih paprika možete pripremiti i jednostavnu musaku koja je sočna, mirisna i prekrivena finom zlatnom koricom.
02.09.2026
06:00
104. 09. 2026. u 06:15 >> 06:30
204. 09. 2026. u 06:15 >> 06:30
104. 09. 2026. u 05:37
204. 09. 2026. u 05:37
Ako volite domaću zimnicu, a klasični ajvar vam je već dobro poznat, možda je vreme da isprobate i njegovu bugarsku verziju.
03.09.2026
12:30
Ljubitelji domaće zimnice znaju da dobra ljutenica može da bude prava zvezda na trpezi. Za razliku od klasičnog ajvara, ova varijanta ima izraženiji pikantan ukus, više paradajza i aromatične dodatke koji joj daju posebnu punoću.
29.08.2026
10:30
Dobar ajvar ne zavisi samo od recepta, već i od nekoliko važnih trikova tokom pripreme.
26.08.2026
18:10
Ako volite pečene paprike, a pritom uživate u kremastim i sočnim salatama, ova salata sa pečenim paprikama je pravi izbor za vas. Mi smo je, kao ekipa Magazina, probali i možemo da kažemo – za malo para dobili smo pravi mali specijalitet.
03.09.2026
10:00
Ruski Daleki istok raspolaže količinama ugljovodoničnih resursa koje se mogu meriti sa najvećim naftno-gasnim basenima na svetu, izjavio je direktor Federalne agencije za korišćenje mineralnih resursa Rusije Oleg Kazanov u intervjuu za Sputnjik uoči Istočnog ekonomskog foruma.
04.09.2026
07:02
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić poslao je snažne poruke sa Palića, gde se sastao sa svim koordinatorima liste Ujedinjena Srbija iz Vojvodine, a odakle je našu zemlju obišla veličanstvena atmosfera.
03.09.2026
22:07
Penzioneri su danas razvalili tajkunsku televiziju Novu S i voditelja Dnevnika na tom antisrpskom mediju, Radovana Seratlića, kao i organizaciju CRTA, koji su napravili lažnu aferu oko pisama zahvalnosti predsednika Aleksandra Vučića.
03.09.2026
21:45
Avion Vlade Srbije, u kom se nalazilo telo Ratka Mladića, danas je u 16 časova poleteo iz Roterdama i sleteo na beogradski aerodrom nekoliko minuta pre 18 časova. Nakon toga telo generala transportovano je na VMA, gde će biti obavljena obdukcija.
03.09.2026
15:23 >> 19:35
Građani iz svih krajeva Srbije danas su odali počast preminulom generalu Ratku Mladiću, čije je telo iz haškog kazamata dopremljeno u njegovu voljenu domovinu, a podebno emotivno bilo je u Kuli.
03.09.2026
22:37
Potpredsednica Vlade i ministarka privrede Adrijana Mesarović izjavila je danas da nema stajanja za "fabriku laži" Marinike Tepić, kao i da je to što perjanica tajkuna Dragana Đilasa jedino što ima da ponudi narodu.
03.09.2026
23:40
Aleksandra Senić (25) iz Crne Gore radi u vojsci, sebe opisuje kao veoma upornu i tvrdi da u Exatlonu neće biti laka protivnica.
03.09.2026
18:17
Ljubav prema sportu i avanturama Veljka Milićevića (26), vatrogasca iz Niša dovela je u najveći sportski rijaliti Exatlon.
03.09.2026
16:16
Julija Budiša (21) je školovani fitnes trener i od sebe očekuje mnogo, a u drugoj sezoni Exatlona rešena je da ide do kraja i osvoji trofej.
03.09.2026
14:15
Radiolog Dragomir Radojević (35) učesnik je druge sezone Exatlona i za sebe kaže da je timski igrač, ali i veliki emotivac.
03.09.2026
12:15
Učesnik Olimpijskih igara za mlade Boris Stanojević novi je takmičar druge sezone Exatlona Srbija.
02.09.2026
17:14
Republički hidrometeorološki zavod upozorio je da Srbiju do kraja prve dekade septembra očekuju veoma visoke temperature, do 35 stepeni, lokalno i do 37, dok se prolazni pljuskovi očekuju u subotu, 5. septembra, popodne i uveče u Vojvodini, a tokom noći ka nedelji i u ostalim krajevima.
03.09.2026
21:15
Centralna banka Holandije (DNB) objavila je danas da će ukinuti 290 radnih mesta sa punim radnim vremenom u okviru reorganizacije čiji je cilj smanjenje troškova i ograničavanje rasta budžeta.
03.09.2026
22:00
TikTok umetnica Jenny odbila je da 18-godišnjoj devojci uradi prvu tetovažu na vratu, a pažnju je privukla odlukom da zadrži depozit za budući termin.
03.09.2026
20:30
Ključni signal za zamenu guma nije prvi sneg, već temperatura od 7 stepeni, a ko to propusti, rizikuje i na suvom asfaltu.
03.09.2026
20:00
Srpskim autoputevima tokom letnje sezone, od juna do avgusta, prošlo je ukupno 26.196.991 vozilo, što je 3,95 odsto više nego u istom periodu prošle godine.
03.09.2026
19:15
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Kruševcu uhapsili su G. N. (59) i J. M. (37) iz okoline Varvarina, zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo neovlašćena proizvodnja i stavljanje u promet opojnih droga.
04.09.2026
03:00
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova u Beogradu, Policijske stanice Vračar, u saradnji sa Prvim osnovnim javnim tužilaštvom u Beogradu, intenzivnim operativnim radom rasvetlili su šest teških krađa i uhapsili J. N. (25) zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio ova krivična dela.
04.09.2026
01:00
Mihail Nikolajevič Šabunjin, ruski državljanin osumnjičen za trostruko ubistvo na strelištu "Češka zbrojevka" u Danilovgradu, iza sebe je ostavio trag koji istražitelji sada pokušavaju da rekonstruišu.
03.09.2026
23:53
Masovna tuča stranih državljana u kojoj je povređeno više osoba dogodila se u utorak 1. septembra oko 19 časova u Ulici Juga Grzelja u Zemunu, a tokom tuče su, prema nezvaničnim informacijama, korišćeni noževi i razbijene staklene flaše!
03.09.2026
23:30
U gotovo celodnevnoj akciji policije u Danilovgradu, u magacinu dobro poznatog begunca, Aleksandra Mrkića pronađene su mašine za obradu duvana i velika količina rezanog duvana, a istražitelji sumnjaju da je objekat praktično korišćen kao ilegalna fabrika duvanskih proizvoda.
03.09.2026
22:36
Dmitrij Medvedev poručio Berlinu da odustane od konfrontacije s Moskvom ili će snositi još teže posledice.
03.09.2026
23:30
Džefri Saks tvrdi da je Rusija početkom devedesetih želela tržišnu ekonomiju, demokratiju i mirne odnose sa Zapadom.
03.09.2026
23:00
Državna korporacija „Rosatom“ i kompanija „Kazahstanske nuklearne elektrane“ (KNPP) potpisale su danas ugovor za izgradnju Nuklearne elektrane Balhaš.
03.09.2026
22:59
Vlada italijanske premijerke Đorđe Meloni sutra će postati najdugovečnija vlada u istoriji Italijanske Republike, kada će navršiti 1.413 dana na vlasti.
03.09.2026
22:30
Glumački par Lazar Ristovski i Anica Lazić stali su na "ludi kamen" i ljubav krunisali brakom.
03.09.2026
21:52
Posle gotovo tri decenije, jedna od najvoljenijih filmskih priča o sestrinskoj ljubavi, magiji i porodičnim tajnama dobija svoj dugo iščekivani nastavak.
03.09.2026
14:19
Glumica Eva Ras (85) kaže da je poruka njenih kolega blokadera onima koji su bili deo Međunarodnog filmskog festivala u Nišu da "crknu i da su loši glumci".
03.09.2026
13:02
Kratki film "Grand Theft Auto VI: An Extended Look" trenutno je nagledaniji na Netflikusu u svetu, ali i u Srbiji.
03.09.2026
11:46
Knjige poput "Orlovi rano lete", "Hajduci" i "Mali princ" su samo neke koje bi svaki osnovac trebalo da pročita.
03.09.2026
10:42
Pevačica Aleksandra Prijović danas je bila veoma emotivna zbog krštenja ćerke Arije, pa se dotakla proširenja porodice i zvanica koje su pozvali na proslavu.
03.09.2026
23:05
Pevačica Vanja Mijatović je objasnila kako to da se na venčanje pojavila u farmerkama i u taksiju, pa se dotakla i bračnog života i razvoda.
03.09.2026
22:45
Pevačica Vanja Mijatović otkrila je kako danas gleda na saobraćajnu nesreću koju je doživela kao i kako se sve odvijalo tokom i nakon nje.
03.09.2026
22:09
Pevačica Magdalena Vračić bila je zadužena za dobru atmosferu na slavlju kod Aleksandre Prijović i Filipa Živojinovića, ali joj se dogodio peh - haljinu je ispolivala kafom.
03.09.2026
23:58
Milanče Radosavljević održao je večeras četvrti po redu koncert na stadionu Tašmajdan, ali je koncert prekinut u jednom trenutku jer su pevača sustigle jake emocije pa je zaplakao na bini.
03.09.2026
23:45
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.