Čokoladne oblande gotove očas posla: Tradicionalna poslastica po starinskom receptu

Kada vas uhvati želja za slatkišem, a nemate vremena za komplikovane recepte, čokoladne oblande su nepogrešiv izbor. Priprema je brza, pečenje nije potrebno, a jedna mera donosi dovoljno poslastice da zasladi celu porodicu.

Ovaj tradicionalni desert idealan je i za kulinarske početnike, jer uvek uspeva. Glavna tajna savršenog rezultata je u tome da fil nanosite dok je još topao - tako se lako razmazuje, a listovi oblande ravnomerno omekšaju i daju savršenu teksturu.

Sastojci: 

🔷jedno veliko pakovanje oblandi

🔷400 ml kisele pavlake

🔷100 ml ulja

🔷dve čaše šećera od po 200 ml

🔷100 ml vode

🔷400 g mlevenog keksa

🔷150 g čokolade za kuvanje

Foto: Shuterstock

Priprema:

U šerpu sipajte vodu, šećer i ulje. Zagrevajte uz povremeno mešanje dok se šećer potpuno ne rastopi i smesa ne provri.

Dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Zatim umešajte kiselu pavlaku, sklonite šerpu sa šporeta i dodajte mleveni keks. Dobro sjedinite smesu kako ne bi ostale grudvice.

Toplim filom odmah premažite svaki list oblande, osim poslednjeg kojim ćete kolač poklopiti. Radite dovoljno brzo jer će se nadev postepeno zgušnjavati.

Preko oblande stavite papir za pečenje, dasku ili poslužavnik i lagano je pritisnite. Nije potreban pretežak predmet - cilj je samo da se listovi ravnomerno spoje sa filom.

Ostavite kolač oko 30 minuta da se stegne, a za urednije sečenje možete ga držati i nešto duže na hladnom mestu. Secite ga na štanglice, rombove ili manje kocke.

Aktivna priprema traje oko 15 minuta, ali oblandama ipak treba malo vremena da omekšaju i stegnu se. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji kako se listovi ne bi osušili.

BONUS VIDEO