Recepti
Možda nije punog ukusa kao mleko, gusta kao jogurt niti ukusna kao sir, ali surutka ima brojne adute. Ova na prvi pogled ne naročito privlačna žućkasta i prozirna tečnost kiselkasto-vodenastog ukusa donedavno je bila najzanemareniji mlečni proizvod, ili bolje reći nusproizvod, jer nastaje odvajanjem od mleka koje se zgušnjava tokom postupka proizvodnje sira.
U davna vremena bila je cenjena i hvaljena kao eliksir, ali u bližoj prošlosti uglavnom se bacala kao otpad, tek je poneki stočar znao ili imao volje da je upotreblja u ishrani mladih domaćih životinja.
Foto: unsplash.com
Ali, buđenje zanimanja za prirodnu i zdravu hranu u kombinaciji s novim istraživanjima bacilo je novo svetlo na sirutku i ona je poslednjih godina postala rado tražen lagani napitak s obiljem korisnih sastojaka i vrlo malo kalorija, samo 26 na stotinu grama.
Sirutka je oko 93 posto voda, siromašna je laktozom, a u njoj su sastojci poput kalijuma, natrijuma, magnezijuma, fosfora, gvožđa, cinka, bakra, kobalta, mangana, molibdena, vitamina B-grupe i, naravno, proteina.
Tradicionalno, sirutka je prirodni lek koji se preporučuje kod hroničnog umora, oslabljenog imuniteta, problema s probavom i jetrom, kod gljivičnih infekcija, visokog pritiska, kod detoksikacije organizma, ali i kao pomoć kod mršavljenja.
Zahvaljujući mlečnoj kiselini sirutka podstiče rad creva i pomaže da se smanji preterano širenje gljivica i bakterija u njima. Preporučuje se kod grčeva, nadutosti, zatvora, upala creva itd.
Kod probavnih smetnji savetuje se da pre svakog obroka popije kašika sirutke promešana u čaši vode.
Foto: Shutterstock
Smatra se da je sirutka naročito blagotvorna za jetru, jer podstiče njeno čišćenje, a i aminokiseline iz njenog sastava pomažu oporavak jetre kod različitih bolesti.
Bogata je cisteinom, uslovno sencijalnom aminokiselinom jer ljudski organizam može da je sintetizuje, koja je potrebna za proizvodnju glutationa, najvažnijeg antioksidansa u našem telu.
Uz to, snižava nivo šećera u krvi i vrednosti pritiska, organizmu brzo vraća vodu i elektrolite.
S obzirom na to da je diuretik, trebalo bi početi s manjim količinama pa ih postepeno povećavati do 4,5 decilitra, podeljena na tri jednake doze tokom dana. Najveća dnevna doza ne bi trebalo da pređe jedan litar.
Kao opšta dnevna doza proteina sirutke u prahu preporučuje se 18 grama visokokvalitetnih proteina, kaže američki lekar Dejvid Vilijams.
Foto: Shutterstock
Najjednostavniji način za uzimanje je pomešati proteinski prah s vodom, sokom ili nemasnim mlekom ili ga dodati u voćno-povrtni smuti.
Ovaj citrus je pravi izvor zdravlja. Mnoge studije su dokazale da limeta smanjuje rizik od dijabetesa, srčanih bolesti, podiže energiju i smanjuje težinu. U ovom voću nalazi se velika količina vitamina C, koji je zadužen za dobro zdravlje celog organizma
18.07.2021
14:18
120. 07. 2026. u 11:35
220. 07. 2026. u 11:35
Ovaj citrus je pravi izvor zdravlja. Mnoge studije su dokazale da limeta smanjuje rizik od dijabetesa, srčanih bolesti, podiže energiju i smanjuje težinu. U ovom voću nalazi se velika količina vitamina C, koji je zadužen za dobro zdravlje celog organizma
18.07.2021
14:18
Više od 400 ukrajinskih bespilotnih letelica krenulo je tokom noći ka Moskvi i Moskovskoj oblasti, a u seriji udara pogođeni su objekti, ranjeni civili i pokrenute masovne evakuacije zaposlenih iz logističkih centara.
20.07.2026
06:18
Lider Novog DSS Miloš Jovanović i njegovi saradnici u Skupštini Srbije svoj dosadašnji nerad naplatili su fantastičnih 600.000 evra!
20.07.2026
07:35
Nakon megaekskluzivne informacije, do koje je došla naša Gledalačko obaveštajna služba (GOSI), na blokaderskoj listi za predstojeće izbore našao se i blokaderski profesor Milo Lompar.
20.07.2026
15:31
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obišao je danas radove na mostu preko Velike Morave, a potom i Centar za dualno obrazovanje u Svilajncu, a tom prilikom naišao je na jednu Emiliju koja je privukla veliku pažnju.
20.07.2026
14:02
Milan Knežević, lider DNP-a i poslanik u Skupštini Crne Gore, boravi u zvaničnoj poseti Vašingtonu, gde će imati niz veoma važnih razgovora sa visokim zvaničnicima američke administracije, kao i sa predstavnicima američkog Kongresa.
20.07.2026
13:15
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić primiće sutra u oproštajnu posetu ambasadorku Savezne Republike Nemačke Anku Konrad.
20.07.2026
15:24
Predsednica Narodne skupštine Republike Srbije Ana Brnabić sastala se sa predsednikom Narodne skupštine Republike Srpske Nenadom Stevandićem.
20.07.2026
15:40
U najnovijoj epizodi emisije „Na merama“ videćete šta je to rastužilo perjanicu Đilasove stranke Borka Stefanovića, gde voli da boravi propali političar Srđan Milivojević, kuda se to zaputio samozvani revolucionar Aleksandar Jovanović Ćuta, kako vreme provodi bivša ministarka zdravlja Danica Grujičić...
18.07.2026
14:19
U prethodnoj epizodi emisije "Na merama" videli ste gde najviše voli da “dokoniše” blokaderski profesor Jovo Bakić, kako penzionerske dane provode blokaderi Dušan Petričić i Žarko Korać, o čemu “pripoveda” blokaderski analitičar Cvijetin Milivojević, zašto je samozvani revolucionar Predrag Voštinić teški licemer, sa kime je to u društvu bila glumica blokaderka Anđelka Prpić...
17.07.2026
15:41
Zoran Anđelković, direktor Pošta Srbije gostujući u Info jutru govorio je o strateškom partnerstvu Srbije i Amerike.
17.07.2026
12:25
Snežana Paunović, ministarka državne uprave i lokalne samouprave gostujući u Info jutru objasnila je zašto se našla na udaru različitih struktura na Kosovu i Metohiji, ali i u centralnom delu Srbije.
16.07.2026
11:56
Zabrinut sam zbog situacije na svetskom energetskom tržištu, poručio je predsednik Srbije Aleksandar Vučić.
20.07.2026
13:23
Direktor Univerzitetskog kliničkog centra u Nišu dr Milan Lazarević saopštio je danas da su renovirane ambulante i čekaonice ove ustanove, kako bi pacijenti imali što bolje uslove.
20.07.2026
13:01
Na padinama Suvobora, u zaštićenom području održana je 57. Kosidba na Rajcu! Duže od pola veka neguje se ova tradicija, a mladi Čačanin sa svoje 23 godine peti put zaredom je najbolji kosac!
20.07.2026
15:33
Banke sve češće ukidaju SMS obaveštenja i prelaze na aplikacije. Iz NBS poručuju da je to zakonito, dok klijenti bez pametnih telefona traže pravo na izbor.
20.07.2026
14:00
Trogodišnji pas Toni nestao je pre dva meseca u selu Modrica kod Kruševca, ali njegov vlasnik ne gubi nadu da će ga pronaći i ponudio je nagradu od 1.000 evra za informaciju o svom ljubimcu.
20.07.2026
13:41
Četvoro Nišlija je uhapšeno zbog nasilničkog ponašanja dok će protiv jedne žene, počiniteljke istog krivičnog dela biti podneta krivična prijava u redovnom postupku jer su se minulog vikenda potukli sa osobljem restorana na bazenu u selu Paljina.
20.07.2026
15:22
Ročište u predmetu “Tunel” danas je u Osnovnom sudu u Podgorici odloženo jer se na njemu nije pojavio tužilac Marko Mugoša, koji je ranije tražio odlaganje zbog korišćenja godišnjeg odmora.
20.07.2026
13:18
Po nalogu dežurnog tužioca Prvog osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu, pokrenuta je istraga protiv turskog državljanina G. I. (30) zbog sumnje da je počinio krivična dela razbojništva i sprečavanja službenog lica u vršenju službene dužnosti.
20.07.2026
15:54
Pripadnici Uprave saobraćajne policije u Direkciji policije kontrolisali su više od 65.600 vozila i otkrili gotovo 42.500 prekršaja tokom sedme centralne akcije pojačane kontrole saobraćaja koja je sprovedena u periodu od 13. do 19. jula ove godine.
20.07.2026
13:46
Sudija Osnovnog suda u Leskovcu je 17. jula 2026. godine doneo rešenje kojim je prema osumnjičenoj A. B. iz Leskovca odredio pritvor u trajanju od 30 dana. Osumnjičenoj se na teret stavlja krivično delo Nasilje u porodici.
20.07.2026
12:51
20.07.2026
13:52 >> 15:02
Portparol ruskog predsednika Dmitrij Peskov izjavio je da bi Kremlj pozdravio sastanak Sergeja Lavrova i američkog državnog sekretara Marka Rubija.
20.07.2026
15:40
Predsednik Rusije Vladimir Putin spreman je za razgovor sa vrhovnim vođom Irana Modžtabom Hamneijem, ali konkretan dogovor o telefonskom pozivu ili ličnom susretu još nije postignut, saopštio je portparol Kremlja Dmitrij Peskov.
20.07.2026
15:11
Vlasti u Berlinu nameravaju da Nemačkoj obezbede direktan pristup nuklearnom oružju, a nemački stručnjaci mogli bi da konstruišu funkcionalnu atomsku bombu za najviše godinu dana, saopštila je Spoljna obaveštajna služba Rusije (SVR).
20.07.2026
14:41
Ulice Zaporožja ubrzano se prekrivaju antidronskim mrežama zbog sve češćih napada bespilotnih letelica, uključujući FPV dronove koji već dosežu gradske četvrti. Zaštitni tuneli postavljaju se iznad saobraćajnica i objekata kroz koje svakodnevno prolazi veliki broj ljudi i vozila.
20.07.2026
14:09
Glumica Abi Eliot, zvezda hit serije "The Bear", rešila je da se posle skoro deset godina braka razvede od producenta Bila Kenedija.
20.07.2026
13:49
RTS je objavio spisak filmov akoje će emitovati u narednom periodu a među njima s enalazi i poslednji film Žarka Lauševića Heroji Halijarda" i drama "Lepota poroka" o kojoj je brujala cela tadašnja Jugoslavija.
20.07.2026
13:10
Francuska mini-serija "Summer '36" (L'Été 36) trenutno je među najgledanijim naslovima na Netfliksu u Srbiji i nalazi se na trećem mestu liste najgledanijih serija.
20.07.2026
12:30
Od Pelea i Maradone do Santjaga Munjeza i Brajana Klafa, ove filmske priče pokazuju da je fudbal mnogo više od lopte i nekoliko golova.
20.07.2026
11:50
Glumac Milivoje Mića Tomić, čije ime se danas izgovara sa poštovanjem, ostavio je neizbrisiv trag u domaćoj kinematografiji i to bez ijedne glavne uloge
20.07.2026
11:03
Pevačica Svetlana Ceca Ražnatović pre nekoliko godina bila je u vezi sa ugostiteljem Bogdanom Srejovićem, koji danas slavi godišjicu braka sa rijaliti učesnicom Jovanom Ljubisavljević.
20.07.2026
14:58
Pevačica Emina Jahović na svom Instagram profilu podelila je slike u bikiniju i pokazala savršenu figuru.
20.07.2026
14:33
Rijaliti program "Elita 9" propraćen je brojnim skandalima i aferama, a ovo su neke od najvećih svađa koje su zabeležene u ovoj sezoni.
20.07.2026
13:36
Pevačica Goca Tržan se prisetila detinjstva i sobe koju je delila sa bratom sa puno emocija i nostalgije, pa progovorila o sadašnjem suprugu.
20.07.2026
13:32
Pevačica Dara Bubamara juče je nastupala na primorju, kada je policija upala u lokal i sprovela raciju, ipak pre toga ona je napravila žurku za pamćenje.
20.07.2026
13:11
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.