KAKVO SAVRŠENSTVO OD UKUSA! Napravite jedan od najpopularnijih recepata italijanske kuhinje - Tetracini!

Testenina Tetracini je čuveni recept za špagete u kremastom sosu, sa sočnom piletinom i pečurkama.

Potrebno vam je malo vremena za pripremu ovog ukusnog italijanskog specijaliteta koje odlikuje savršena kombinacija ukusa. 

Foto: Shutterstock

Sastojci:

• 500 grama špageta
• 2 kašike putera
• 500 grama bataka bez kostiju

Za umak:

• 4 kašike neslanog putera
• 500 grama pečuraka
• 2 čena belog luka
• 1 crni luk
• 4 kašike brašna
• 2 šolje mleka
• 1 šolja pavlake za kuvanje
• 2 šolje pileće supe
• 2 šolje seckanog tvrdog sira

Priprema:

U tiganju najpre istopite puter. 

Meso posolite i pobiberite sa obe strane. Ispržite ga u tiganju, a zatim ostavite da se ohladi.

U istom tiganju rastopite puter. Zatim stavite seckane pečurke i pržite dok ne omekšaju. Dodajte sitno seckani crni i mleveni beli luk. Posle par minuta posolite i pobiberite, pa promešajte.

Pomešajte brašno i mleko, tako da ne ostanu grudvice, pa ih sipajte u tiganj. Dobro promešajte, dodajte pavlaku za kuvanje i pileću supu. (Pravi se tako što kocku pomešate sa dve šolje ključale vode) Ponovo posolite i pobiberite, a zatim kuvajte dok se ne zgusne, uz povremeno mešanje.

Šolju seckanog sira dodajte u umak. Mešajte dok se ne otopi. 

Dodajte kuvane špagete i meso koje ste sitno iseckali. Sipajte u pleh, pa pospite preostalim seckanim sirom. 

Pleh stavite u rernu zagrejanu na 160 C. Pecite oko 25 minuta.