Brzi mafini sa čokoladom! Recept koji uvek uspeva

Evo recepta za ukusne čokoladne mafine, omiljeni desert svakog deteta, i velikog i malog...

Sastojci:

jedna i tri četvrtine šolje brašna
pola šolje kakao praha
jedna i po kašičica praška za pecivo
pola kašičice sode bikarbone
četvrtina kašičice soli
pola šolje putera (omekšalog)
šolja šećera
2 jaja

kašičica vanilin šećera
šolja mleka
pola šolje iseckane čokolade

Foto: Shutterstock

Priprema: 

Uključite rernu na 180 stepeni i pripremite pleh za mafine sa papirnim korpama. U velikoj činiji prosejte brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dobro promešajte i ostavite sa strane.

U drugoj činiji, koristite električni mikser da umutite omekšali puter i šećer dok ne dobijete kremastu smesu. Dodajte jaja i vanilu, i nastavite da mutite dok se sve dobro ne sjedini. Postepeno dodajte suve sastojke, dodajući i mleko. Počnite i završite sa suvim sastojcima. Mešajte samo dok se svi sastojci sjedine, pazite da ne premutite smesu. Na kraju, dodajte iseckanu čokoladu.

Koristite kašiku ili kašičicu za kuglof da napunite papirne korpe za mafine sa smesom, ispunite svaku korpu do 2/3 kako bi mafini lepo narasli. Pecite ih 18-20 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

Izvadite mafine iz rerne i ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta u plehu, a zatim premestite na rešetku da se potpuno ohlade.

Uživajte!