Boem torta - kraljica svečanosti! Starinska kremasta poslastica kojoj nema ravne (VIDEO)

Vikend je pred nama, pa možete da napravite ukusnu poslasticu koja je uvek rado viđena na trpezi. Boem torta je idealno rešenje ako su vam se najavili gosti.

 

Potrebno je za biskvit 4 kore:

10 belanaca
100 gr šećera
100 gr čokolade u prahu 
150 gr ml oraha

100 gr brašna

Krem:

500 ml mleka
100 gr šećera
10  žumanaca
2 pudinga od vanile ili toliko brašna
150 -200 gr maslaca ili margarina
Malo ml. oraha za posipanje

Foto: bakina kuhinja

 

Priprema:

Umutiti belanca sa šećerom, dodati orahe, brašno. Neskvik ili ml. čokoladu. Može i 2 - 3 kašike kakaa. Sve izjednačiti i podeliti na 2 dela. 

Veliki pleh od rerne obložiti pek papirom, pa pola testa razvući na celi pleh i peći na 180 stepeni 15 minuta. 

Preseci na pola. Tako ispeći i drugu koru. Staviti jednu preko druge i pokriti krpom da se ne suše. U mleko staviti šećer može i vanilin šećer.

Dodati mleka malo u 10 žumanaca,  pa dodati puding i sve žicom izmešati i zakuvati u mleko. Pokriti folijom i ohladiti. Maslac umutiti sa 2-3 kašike šećera u prahu, pa izjednačiti mikserom sa pudingom. 

Izvrnutu dugački poslužavnik naopako, pa staviti prvu koricu i premazati četvrtinom krema, staviti drugu, treću, pa četvrtu koricu i sve ih premazati kao i odozgo, pa posuti ml. orasima. Može i glazura od čokolade. Ostaviti u frižider 3 sata ili preko noći.