Slatke pogačice sa suvim voćem! Prave se brzo i lako, a ukus je neodoljiv

Mekane domaće pogačice sa suvim voćem su pravi ukras na svakoj trpezi.

Ove slatke pogačice su fenomenalno posluženje za praznične i postpraznične dane. Prave se brzo i lako, a ukus je neodoljiv. 

Sastojci:

50 g putera
50 g šećera
250 ml mleka 
1 kesica suvog kvasca
400 g brašna

1 kašičica soli
150 g suvog voća po ukusu
suncokretovo ulje za podmazivanje

Za dekoraciju:

30 g brašna
2 kašike hladne vode
1,5 kašičica javorovog sirupa ili meda

Foto: Shuterstock

 

Priprema:

Zagrejte puter u šerpi dok se ne otopi, uz mešanje drvenom varjačom, pa sklonite s vatre i umešajte šećer i mleko.

Kad bude mlako (ne hladno i ne vruće!), pospite kvascem, promešajte i ostavite da odstoji dva minuta.

Pomešajte u jednoj činiji brašno i so, pa napravite rupu u sredini i sipajte mešavinu od mleka, sve vreme mešajući dok ne dobijete mekanu loptu od testa.

Prebacite na pobrašnjenu površinu i dodajte još brašna po potrebi, pa mesite još pet minuta dok se ne napravi glatko i savitljivo testo.

Umesite u testo suvo voće, dok se ne rasporedi ravnomerno. Stavite u nauljenu činiju i prekrijte prozirnom folijom, pa ostavite da odstoji 1,5 sat, dok se ne udvostruči i ne bude sunđerasto na dodir.
Zatim vratite testo na radnu površinu i premesite.

Podelite na 12 delova, a svaki razvijte u lepinjicu, pa ih ređajte po tepsiji obloženoj papirom za pečenje i lagano poravnajte dlanom. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite 45-60 minuta.

Uključite rernu na 200 stepeni, da se greje.

Potom pravite dekoraciju. Pomešajte brašno s 2 kašike hladne vode, da dobijete glatku pastu guste konzistencije (možete dodati još nekoliko kapi vode, ali pazite da ne bude previše retko).

Sipajte smesu u kesu za zamrzivač, odsecite joj jedan mali ugao i nanesite smesu na lepinje u obliku krsta.

Pecite na srednjoj rešetki oko 20 minuta, ili dok ne porastu i ne porumene.

Tople pogačice premažite medom ili javorovim sirupom i ostavite da se hlade.