Praznični mesni rolat sa povrćem! Jelo koje će carovati trpezom i zasititi porodicu i prijatelje

Mesni rolat sa povrćem je pun pogodak za mrsne slave, Božić ili Novu godinu. Ukusan je i idealan kao glavno jelo.

Sastojci:

• 500 g mešanog mlevenog mesa

• 1 jaje

• 80 g šargarepe

• 100 g crnog luka

• 4 čena belog luka

• 150 g smrznutog spanaća

• 1 kašika krem sira

• 150 g rendanog sira

• 60 g crvene paprike

Začini:

• 3/4 kašičice soli

• 1/3 kašičice mlevenog crnog bibera

• 1/2 kašičice slatke paprike u prahu

• 1/2 kašičice mlevenog kima

• 1 kašičica sušene majčine dušice

 

 

Priprema: 

Kako biste napravili mesni rolat sa povrćem, podmažite veliku tepsiju i zagrejte rernu na 200 ° C. Za fil odmrznite spanać u malom tiganju na šporetu i neka bude što suvlji. Pustite da se spanać ohladi. Kada se ohladi, dodajte mu krem sir i oko 1/4 kašičice soli i dobro promešajte. Nasecite papriku na tanke kriške. Dodajte jaje i sve začine u meso. Sitno iseckajte i pomešajte luk, beli luk i šargarepu. U meso dodajte luk, beli luk i šargarepu i sve dobro promešajte.

Isecite čistu plastičnu kesu (odsecite dno i otvorite jednu od strana) tako da formira pravougaonik. Stavite je na sto užim krajem prema vama. Stavite meso na plastičnu kesu i poravnajte ga u obliku pravougaonika. Na oko dve trećine mesa bliže sebi rasporedite rendani sir. Spanać stavite u jednu traku nekoliko cm od vama najbližeg kraja. Ostavite po nekoliko cm sa obe strane bez fila.

Foto: Shuterstock

Po spanaću poređajte trakice paprike. Uz pomoć plastične kese urolajte meso. Prilikom rolanja pritisnuti meso da rolat bude čvrst i da nema praznina. Prebacite rolat u epsiju i proverite da nema pukotina, jer bi mogle da se otvore tokom pečenja. Pokrijte tepsiju aluminijumskom folijom i pecite oko 30 min. Skinite foliju i pecite još 20 minuta dok vekna ne porumeni i izgleda da je pečena. Izvadite rolat iz tepsije, ukrasite ga i uživajte.