Poslastica koja se pravila širom Jugoslavije! Starinski recept za salčiće - kolač koji vraća u detinjstvo

Salčići su bili jedan od omiljenih kolača u staroj Jugoslaviji, a mi vam donosimo recept koji će vas oduševiti.

Miris salčića mnoge podseća na detinjstvo. Uz ovakav recept, napravite brzo i jednostavno starinsku poslasticu koja se spremala u svakom domu u Jugoslaviji.

Sastojci:

• 1 kg brašna

• 0,5 l mleka

• 2 dl mineralne vode

• 3 kašike šećera

• 1 kašičica soli

• 1 jaje

• 1 kocka svežeg kvasca

• 300 g sala (može i margarin ili maslac)

Foto: Shutterstock

Priprema:

Zagrejte mleko. Odvojite malo i stavite kvasac da se aktivira. U ostatak mleka stavite mineralnu vodu, šećer, so, žumance i umućeno belance. Dodajte aktiviran kvasac i polako dodajte brašno dok ne dobijete mekano testo.

Ostavite testo da se udvostruči, razvaljajte ga i premažite mlevenim salom (ili margarinom ili maslacem). Preklopite testo kao lisnato i ostavite da miruje pola sata. Ponovite ovaj postupak još dva puta.

Razvijte testo, isecite na trouglove, stavite marmeladu ili pekmez na svaki trougao, zarolajte u kifle i ostavite ih da narastu.

Pecite na 200°C dok ne porumene, a nakon pečenja pospite šećerom u prahu.