Recept dana! Zdravlje na tanjiru - jelo sa kojim ćete biti puni energije, isprobajte ga odmah

Ovaj ručak sa brokolijem i karfiolom sa sirom služi se kao zdravo i ukusno jelo koje je idealno i kao prilog.

Zdravo povrće bogato umakom od sira i zlatnim prelivom, sigurno će oduševiti goste na porodičnim večerama, proslavama ili bilo kojoj prilici kada želite izdašan i slastan obrok.

Sastojci:

• Brokoli 250 gr

• Karfiol 250 gr 

• Maslac 2 kašike

• Bračno 2 kašike

• Mleko 500 ml

• Čedar sir 100 gr

• Parmezan 50 gr

• 1/2 kašičice luka u prahu i

• 1/4 kašičice muškatnog oraščića (po želji)

• So i biber po ukusu 

• Prezle 50 gr

• 1 kašika maslinovog ulja

Foto: Shuterstock

Priprema:

Počnite s pripremom povrća, zagrejte rernu na 200°C. U velikom loncu provukavjte posoljenu vodu. Ubacite cvetove brokolija i karfiola, kuvajte ih 3-4 minute pre nego što ih ocedite i prebacite u podmazanu posudu za pečenje.

Priprema umaka od sira:

Pustite da se maslac otopi u loncu na srednjoj vatri. Umešajte brašno i kuvajte  jedan minut kako biste napravili zapršku.

Polako dodajte mleko uz stalno mešanje dok umak ne dobije zgusnutu konzistenciju.

Dodajte luk u prahu, muškatni oraščić, so i biber. Pomešajte čedar sir i parmezan dok se ne otope i postignu glatku konzistenciju.

Umak od sira rasporedite po brokoliju i karfiolu. Pažljivo promešajte kako biste bili sigurni da je povrće ravnomerno obloženo.

U manjoj posudi pomešajte prezle s maslinovim uljem. Ovu smesu ravnomerno rasporedite po tepsiji.

Stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite 20 do 25 minuta ili dok površina ne porumeni i ne dobije penušavu teksturu.

Pustite da se lonac kratko ohladi pre posluživanja. Po želji ukrasite svežim peršunom.

Odlično ide kao prilog uz pečenu piletinu ili ribu.