Sirotinjska biljka jedna je od najzdravijih na svetu! Ogromna je pomoć za organizam, u Americi vredi pravo bogatstvo

Raštan, biljka koja je dostupna tokom cele godine, bila je osnovna hrana siromašnih, jer je bila jedno od retkih jela koje su mogli pronaći u prirodi.

Međutim, malo ljudi zna da se raštan, poznat i kao raštika, smatra jednom od najzdravijih biljaka.

Obiluje kalijumom, cinkom, manganom, magnezijumom, fosforom i gvožđem, kao i beta-karotenom (vitamin A), luteinom, zeaksantinom, vitaminima B, C, E i K. Takođe, sadrži omega-3 masne kiseline i triptofan koji pomaže u regulaciji sna.

Foto: Shuterstock

Pored svih ovih blagodati za ljudski organizam, raštan je niskokalorična namirnica, pa bi trebalo da se češće nalazi na našem meniju. Naime, 100 grama raštana sadrži samo 30 kalorija, a bogat je vlaknima. Izvrstan je za detoksikaciju organizma, naročito nakon prazničnih dana i konzumacije kalorične hrane.

Raštan možete kuvati na pari ili u vrućoj vodi, ali pazite da ga ne prekuvate kako ne bi izgubio važne nutrijente i postao gorak. Osim što je odličan za pripremu supa, variva i drugih jela, može se koristiti i za pripremu sarme sa mladim listovima raštana.

Zanimljivo je da je raštan jedna od najzdravijih i najskupljih namirnica na svetu, a ljubitelji ove biljke spremni su da izdvoje i do sto dolara zbog njenih izuzetnih nutritivnih i bitnih svojstava.

U poslednjih deset godina, raštan je doživeo pravi bum na američkim jelovnicima, a stručnjaci ga preporučuju kao neizostavan deo ishrane. Iako pomalo zaboravljen, raštan se ponovo pojavljuje i u našim restoranima.