POSLE OVOGA NIKADA NEĆETE POŽELETI DA POPIJETE SMUTI! Evo zašto je bolje da pojedete celu voćku

Svima je poznato da su voće i povrće najbolji izvori biljnih vlakana koja su veoma važna za celokupan organizam. Najlakši način da odjednom unesete preporučenu dnevnu količinu ovih nutrijenata jeste da napravite smuti. Koliko god delovalo ukusno, stručnjaci kažu da to nije idealna opcija.

 

Nutricionistkinja Sandra Švabić otkriva zašto je delotvornije pojesti celu voćku, a ne popiti smuti.

- Loša strana smutija je ta što procesom dobijanja tog napitka gubimo dobre sastojke iz voća. Reč je o dijetalnim vlaknima i mineralnim materijama koje usperavaju proces podizanja glukoze u krvi. Kada procedimo voće ili ga izblendamo, dobijamo napitak koji, kada ga popijemo, samo projuri kroz naš digestivni trakt i svi ti dobri sastojci iz voća se ne zadržavaju u organizmu. Zbog tolike koncentracije šećera dolazi do podizanja glukoze ukrvi – otkriva nutricionistkinja.

Foto: Shutterstock

S obzirom na to da se smuti samo popije i da pljuvačne žlezde u tom trenutku nemaju nikakvu funkciju, stručnjaci kažu da je zbog samog procesa zvakanja bolje ako pojedete celu voćku jer onda neće doći do skoka glukoze u krvi.

- Kada jedemo celu voćku onda moramo da je mehanički obradimo u usnoj duplji. Tada svi sastojci iz voća postepeno dospevaju u naš digestivni trakt i tada dolazi do pravilnog apsorbovanja svih tih sastojaka. Iz tog razloga nema brige da će vam skočiti šećer – objašnjava naša sagovornica za Informer.

Foto: Freepik.com

Prilikom pravljenja smutija mnogi koriste više različitih plodova, a to nikako nije zdravo.

- To nije dobro. Kada kombinujemo nekoliko vrsta voćki dolazi do glikemijskog opterećenja. Bolja opcija je da pomešate voće i povrće. Ukoliko želite da pojedete nešto za užinu, onda je to dobro. Imajte na umu da smuti nikako ne sme da vam bude zamena za obrok – savetuje Sandra Švabić.

Ako se odlučite za smuti od povrća, savet je da odaberete samo jednu vrstu.

Foto: Pixabay

- Jedite celo povrće jer ćete tada uneti dijetalna vlakna iz ploda. Ukoliko ga izblendate svi ti dobri sastojci se gube tim procesom – kaže nutricionistkinja.