• aktuelno
Zapad u čudu, šta sad?! Padaće Putinovi "orešnici" kao kiša! Kasno saznali za svoju veliku slabost, vremena više nema... (VIDEO) Strava i užas! Ovo su počeli da rade u Ukrajini! Jezive scene mobilizacije sa ulica zaprepastile svet! Zvanično! Gabrijel menja Matijasa Lesora u Panatinaikosu "Ima i eksplicitnih scena!" Iva Grgurić dobila ulogu u filmu, partner joj je slavni glumac! Progovorila o honoraru! Partizan brutalno oštećen u derbiju?! Pogledajte ovu situaciju sa kraja utakmice! (VIDEO) Bogdan dolazi kod Jokića u Denver?! Ovo je poslednja informacija o trejdu! Ubica iz Belvila se oprostio od Pivceta! Tejić iz zatvora poslao poslednju poruku brutalno ubijenom Stankoviću: Živeću za tebe svetinjo moja! (FOTO) Panika u Kijevu, grad spreman za opsadu! U toku vazdušna opasnost i pripreme za evakuaciju! Šok u Časovom Jaru! Gore vojni aerodromi Ukrajine! NATO plaćenici do nogu potučeni! Rusija je upravo uzela ovaj grad! Mnogo emocija, energije! Dejvis posle poraza od Zvezde: Sledeći put biće bolje
Zapad u čudu, šta sad?! Padaće Putinovi "orešnici" kao kiša! Kasno saznali za svoju veliku slabost, vremena više nema... (VIDEO) Strava i užas! Ovo su počeli da rade u Ukrajini! Jezive scene mobilizacije sa ulica zaprepastile svet! Zvanično! Gabrijel menja Matijasa Lesora u Panatinaikosu "Ima i eksplicitnih scena!" Iva Grgurić dobila ulogu u filmu, partner joj je slavni glumac! Progovorila o honoraru! Partizan brutalno oštećen u derbiju?! Pogledajte ovu situaciju sa kraja utakmice! (VIDEO) Bogdan dolazi kod Jokića u Denver?! Ovo je poslednja informacija o trejdu! Ubica iz Belvila se oprostio od Pivceta! Tejić iz zatvora poslao poslednju poruku brutalno ubijenom Stankoviću: Živeću za tebe svetinjo moja! (FOTO) Panika u Kijevu, grad spreman za opsadu! U toku vazdušna opasnost i pripreme za evakuaciju! Šok u Časovom Jaru! Gore vojni aerodromi Ukrajine! NATO plaćenici do nogu potučeni! Rusija je upravo uzela ovaj grad! Mnogo emocija, energije! Dejvis posle poraza od Zvezde: Sledeći put biće bolje
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika Informer Društvo Hronika Sport Planeta Zabava Magazin Džet set
Pretraga
Magazin Recepti

Izvor: ljubav&zdravlje/volim-meso.hr/informer.rs

29.03.2021

17:06

PRŽENJE hrane na MASLINOVOM ulju, DA ili NE? Stručnjaci RAZREŠAVAJU večitu DILEMU!

Recepti

PRŽENJE hrane na MASLINOVOM ulju, DA ili NE? Stručnjaci RAZREŠAVAJU večitu DILEMU!

Podeli vest

Oduvek postoji dilema da li se hrana sme pržiti na maslinovom ulju. Odgovor glasi: uvek ga radije stavljajte u salate, ali...

Uprkos uvreženom mišljenju da maslinovo ulje ne bi trebalo koristiti pri kuvanju, jer se time uništavaju sve njegove hranljive materije - to nije tačno, tvrde stručnjaci.

Ulja koja obiluju nezasićenim masnim kiselinama obično nisu pogodna za prženje, ali maslinovo ulje je izuzetak jer sadrži visoku koncentraciju jednostruko nezasićene oleinske masne kiseline, koja doprinosi stabilnosti ulja na visokim temperaturama.

Foto: pixabay.com

Naime, prilikom dinstanja, pečenja i prženja hrane, ulje se zagreva do temperatura od oko 180 stepeni, a zahvaljujući pomenutom specifičnom sastavu masnih kiselina maslinovo ulje ima tačku dimljenja na 210 stepeni, znatno iznad temperature pripreme hrane, što ga čini stabilnijim i poželjnijim u odnosu na, recimo, suncokretovo ili repino ulje.

Generacijama se na Mediteranu s maslinovim uljem kuva, peče, prži i začinjava “na hladno”. Neistina da se maslinovo ulje sme koristiti samo pri začinjavanju salata i već pripremljenih jela nastala je iz neiskustva i “gluvih telefona”.

Foto: Shutterstock

Nutricionistički gledano, ipak je važno naglasiti kako su lekovita svojstva maslinovog ulja najsnažnija kada se koristi hladno ili lagano zagrejano zbog očuvanja niza osetljivijih komponenti arome i boje, fitonutrijenata i protivupalnih jedinjenja.

TRIK KOJI SAMO KUVARI ZNAJU! Tajna za SOČNO i aromatično BELO MESO, bolje nego u restoranu!

NAPRAVITE PRAVI, DOMAĆI HLEB! Na starinski način - ne morate da idete u PRODAVNICU, brzo se SPREMA!

Postovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.

Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.

Naše aplikacije možete skinuti na:

AppStore GooglePlay GoogleNews

PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

hrana Kuvanje dilema maslinovo ulje prženje

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

vest dana

Politika

TV
Želimo li mirniju budućnost ili povratak u prošlost? Ne propustite Info dan od 15 časova!
Live TV

Želimo li mirniju budućnost ili povratak u prošlost? Ne propustite Info dan od 15 časova!

Juče se predsednik Srbije Aleksandar Vučić obratio javnosti sa važnom porukom: „Važno je da u ovom trenutku nastavimo da radimo zajedno, da sve naše razlike ne ostavljamo po strani, ali da pokušamo da razumemo da su nam mir i stabilnost u zemlji od izuzetnog značaja.“ Njegove reči dolaze u trenutku kada deo opozicije poziva na sukobe i nemire, što podseća na mračne epizode iz prošlosti.

23.12.2024

12:48

Društvo
JOŠ Društvo VESTI

Hronika

Sport

Planeta

Zabava
JOŠ Zabava VESTI

Džet set